土豆粉有很多的做法，但不要经常吃，那么土豆粉有什么危害呢？
理论上而言，土豆粉是以土豆为原料加工制成的条状面食，对人体并无危害。但目前市场上存在这么一些不法商人，往土豆粉内掺入工业明矾，以便于加工或增加适口性。掺杂了工业明矾的土豆粉虽筋道十足，但也危害十足。
明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，而铝离子的过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育，引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状。因此，若想食用土豆粉，还是自制的比较卫生安全。
有些人很喜欢吃土豆粉，于是长期吃，那么长期吃土豆粉有什么危害呢？
其实，理论上说，土豆粉并没有什么不好，如果是自己手工制作的，对人体并无危害。因为土豆粉是以土豆为原料加工制成的条状面食。但是，目前大部分人吃的土豆粉都是市场上买的，市场上买的土豆粉有的使用了一些添加剂，一些不法商人往土豆粉内掺入工业明矾，以便于加工或增加适口性，掺杂了工业明矾的土豆粉虽筋道十足，但也危害十足，长期吃这种土豆粉无疑对人的身体是有害的。
本身土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。
土豆粉可以选择用炒的，味道也很不错，可是炒土豆粉吃多了有什么危害呢？
正常来说炒土豆粉吃多了没有什么危害，土豆粉可以做成素炒土豆粉，土豆粉富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。
炒土豆粉在做的时候，将土豆粉和干辣椒分别倒入温水中浸泡至粉变软，锅中倒油，爆香葱花。将芹菜和油白菜放进锅中翻炒，菜快炒熟时倒入泡软得土豆粉，同时加入适量甜面酱（依个人口味而定），少许盐，然后翻炒均匀，向锅中倒入少许开水，焖片刻入味，粉煮熟了就ok了。出锅前加入少许鸡精提鲜。
土豆粉的味道是很不错的，有些孕妇吃土豆粉，那么孕妇吃土豆粉有什么危害呢？
通常土豆粉高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。而孕期适当吃一些土豆粉是没有问题的，而且土豆粉比起用于烹饪的土豆来说更易消化，不过如果准妈咪想吃土豆粉的话一定要去正规商场购买，如果有条件的也可以自己选择在家做。另外孕妇饮食要注意合理搭配的，不宜光吃主食。
还有土豆粉虽然十分的美味，但它含有的成分更多的是淀粉，营养价值其实并不是很高，对于孕妇来说是远远不够的，并且土豆粉也不易于消化，可能对于孕妇来说并不是很适合，所以对于孕妇来说土豆粉还是要少吃。
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