有些人很喜欢吃土豆粉，于是长期吃，那么长期吃土豆粉有什么危害呢？

其实，理论上说，土豆粉并没有什么不好，如果是自己手工制作的，对人体并无危害。因为土豆粉是以土豆为原料加工制成的条状面食。但是，目前大部分人吃的土豆粉都是市场上买的，市场上买的土豆粉有的使用了一些添加剂，一些不法商人往土豆粉内掺入工业明矾，以便于加工或增加适口性，掺杂了工业明矾的土豆粉虽筋道十足，但也危害十足，长期吃这种土豆粉无疑对人的身体是有害的。

本身土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。