有些人喜欢吃土豆饼,但一般都是吃外面卖的,如果要自己做的话,土豆饼应该怎么做呢?
土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉,调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。
注意根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉。准备的材料有土豆,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油。
土豆饼的味道受到了许多人的喜欢,而土豆饼的营养也相当丰富,那么土豆饼的营养价值是什么呢?
土豆饼是以土豆为原料制成,自然会含有土豆的营养成分。再加上,在制作土豆饼的时候,经常会添加一些蔬菜、肉类或者鸡蛋等辅料,所以使土豆饼的营养更加丰富化。
土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国着名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。
土豆泥饼的味道很容易让人接受,但做的好吃是需要方法的,那么土豆泥饼怎么做好吃呢?
首先土豆去皮,洗净切成片,上蒸锅蒸熟,如果着急可以切的薄一点,蒸熟用勺子将土豆片捣成泥状,加入适量盐和淀粉,淀粉可以加多一点,不然煎的时候会粘锅,将土豆泥做成饼,锅内倒入适量油,煎至两面金黄,出锅,撒上适量胡椒粉,孜然粉,和烧烤料,最后加点葱花点缀便可以吃了。
土豆饼有很多种做法的,每种做法口感都会不一样的,要注意土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。
有些人觉得韩式土豆饼比普通的土豆饼要好吃,那么韩式土豆饼的做法大全是什么呢?
把所有材料整理好,把土豆洗净去皮,用刨把土豆擦成茸,加入面粉、生粉、鸡蛋拌匀,不要有干粉,电饼铛烧热,涂少许色拉油,用汤勺取少量土豆面糊倒入锅内,煎至金黄色,翻面略煎一下即可起锅,可以沾汁食用,也可以直接不沾调料。
注意选购土豆很重要,发芽的土豆不要,皮肉青紫的土豆不要,少许烂的土豆不要,因为这些都是有毒的。
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