胡萝卜全身都是宝，还有胡萝卜须，那么胡萝卜须怎么做好吃呢？

胡萝卜须布丁：榨汁机把胡萝卜须榨成汁（汁渣分离的那种），加入牛奶和白糖搅拌至白糖融化。全蛋打散后加入牛奶胡萝卜须汁中搅拌均匀。把上述蛋奶液过筛两遍去掉未打匀的蛋沫，这样烤出来的布丁口感才会滑爽，没有气泡。布丁液倒入烤碗中，装8分满，隔水烤焙。烤焙：预热150度，中层上下火30分钟即可。

意大利式牛奶胡萝卜须：胡萝卜须洗净去皮切成0.5厘米厚的片，香菜洗净切碎，锅里放黄油，小火烧化，放入胡萝卜须片翻炒几分钟上色，加盐，胡椒粉，倒入白葡萄酒，加点清水，中火翻炒，等水份将要收干时，倒入牛奶，转小火翻炒，等牛奶收干时放入香菜碎，关火即可。

生活中我们经常见到的都是胡萝卜，但胡萝卜其他部位，比如胡萝卜须也是可以吃的，那么胡萝卜须的家常做法是什么呢？

将瘦肉切成肉丝放入容器中再放入淀粉和料酒抓匀，将鸡蛋打散拌匀入锅煎成薄薄的蛋饼，不烫手时切成蛋皮丝，再将木耳切成丝，胡萝卜须切成丝，蒜苗切成寸段，炒锅烧热放入植物油，放入瘦肉丝炒变色，放入木耳和胡萝卜须炒软，放酱油盐炒匀，放入蛋皮丝和蒜苗也炒均匀即可。

每天吃两根胡萝卜须，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜须，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。

胡萝卜须可以吃，但很多人都不清楚，那么胡萝卜须的做法大全是什么呢？

胡萝卜须QQ饼：木薯粉放入粉理盆、加入打散的鸡蛋、盐、泡打粉、吉士粉、奶香胡萝卜须泥、糖、色拉油等拌匀。搅拌的过程最好下手轻一点慢一点，木薯粉很粘手，最好帝边放点干木薯粉来拍手，再下去搅拌。把团成团的木薯面团揪出小剂子，搓圆，按扁，排入烤盘。烤焙：烤箱预热180度，烤盘放入烤箱转170度中层上下火10分钟。

胡萝卜须汆面：胡萝卜须擦丝待用，猪肉切宽丝，过中烧油，放入花椒待爆香，将花椒捞出，放入葱花姜丝，划入肉丝煸炒，放料酒，肉丝变色后，放入锅的一边，下胡萝卜须丝煸炒，待煸炒胡萝卜须至软加入一杯半水，放入鸡精，水开后小火煮5分钟,加入香油，备好面条，将胡萝卜须汆浇上，撒葱丝，香菜即可！

胡萝卜须虽然营养价值高，但不是每个人都知道怎么做的，那么怎么做胡萝卜须呢？

胡萝卜削皮、切成丝，蒜去皮，加盐捣成泥，锅烧微热后加入橄榄油，加入胡萝卜丝，炒至微熟（变色-发白），晾凉。酸奶中加入蛋黄酱和盐，搅拌均匀至细滑，加入蒜泥拌匀，加入胡萝卜丝拌匀，盛盘即可。

经常食用胡萝卜须可以治疗肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等问题。胡萝卜须是三高人群适宜多吃的食物，其中含有降糖物质，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循环作用，是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。