碱性食物有哪些
水果是酸性还是碱性
食物的酸碱性是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。因此水果是酸性还是碱性，取决于所含矿物质的多少种类的比率，并非酸的水果或食物就是酸性，不酸的水果或食物就是碱性；或者不酸的是酸性，酸的是碱性，与人类食物酸碱度有着密切关系的矿物质有八种，分别为：钾、钠、镁、钙、锌、硫、碌、硫，前五种进入人体后呈碱性，后三种进入人体后呈酸性。
酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良；而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水果；同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。
一般苹果、香蕉、吉、 桃、梨、提子、黄皮、圣女果、西瓜等水果为碱性，有些呈中性，有些偏碱性。对其过敏，易发湿疹者不宜食用。
肥胖者多是酸性体质，要多吃一些碱性水果中和，帮助促进脂肪正常代谢。运动后可以多吃点碱性水果，可以很快的恢复由于运动后造成的肌肉酸疼，总之，不要过度的关注酸性水果、碱性水果，人体要达到酸碱平衡，身体才会健康。
碱性蔬菜
一般蔬菜类食物属于碱性食物。多吃蔬菜这类碱性食物，能促进新陈代谢，促进血液循环，对皮肤等有很好的作用。碱性蔬菜也有寒性、凉性、平性、温性和热性的分类，例如有菠菜、油菜、萝卜、辣椒、百合、白菜、木耳、山药、南瓜等。根据碱性蔬菜的寒凉性分类，碱性蔬菜有：
| 碱性蔬菜寒热性 | 蔬菜种类 | 孕妇饮食注意事项 |
|---|---|---|
| 寒性碱性蔬菜 | 莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、菜瓜、竹笋、海带等。 | 孕妇尽可能少吃寒性碱性蔬菜，怀孕头三个月容易发生流产，因此饮食需要特别注意，尽量不要吃寒性的食物。 |
| 凉性碱性蔬菜 | 莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。 | 孕妇吃凉性的蔬菜多了易坏肚，容易引起腹痛。 |
| 平性碱性蔬菜 | 百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头等。 | 平性食物性平和，没有寒热偏倚，一年四季均可食用，不过孕妇饮食要注意均衡，不能只食用一类食物。 |
| 温性碱性蔬菜 | 恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱等。 | 温性碱性蔬菜可以吃，但是要适当，不宜过多，像甜椒要选择不辣的品种食用，韭菜、生姜、葱等食物食用注意不可过量。 |
| 热性碱性蔬菜 | 大蒜、辣椒、胡椒等。 | 热性碱性蔬菜可以吃，但是要适当，不宜过多。孕妇吃热性的蔬菜多了易活血流产，热性的蔬菜如果要吃，注意控制数量，最好和寒性的蔬菜搭配着吃，这样能中和食物的寒热性。 |
碱性体质的特征
什么是酸性食物
酸性食物有哪些
人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。食物成分中的97%是碳、氮、氢、氧，其代谢产物大都是酸性的，包括盐酸、磷酸、乳酸、脂肪酸及胆固醇酸等。
营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物。通俗点看，酸性食物有以下这些：
1、淀粉类；
2、动物性食物；
3、甜食；
4、精制加工食品（如白面包等）；
5、油炸食物或奶油类；
6、豆类（如花生等）。
常见的酸性食物有这些：
1、强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3弱酸性食品：白米、落花生 、啤酒、酒、油炸豆腐 、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
酸性水果有哪些
水果大多数都是碱性的，小部分是酸性的水，如杨梅、梅子、李子、加州李、红莓等。水果的酸碱性不是按照味道划分的，是根据食物焚烧以后的灰溶解在水中的PH值确定的。水果的酸味是因为水果中的果酸和柠檬酸。对其过敏，易发湿疹者不宜食用。
所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
酸性体质的特征
正常人血液的pH值在7.35-7.45之间，为碱性体质者，但这部分人只占总人群的10％左右，更多人的体液的pH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者。与碱性体质者相比，酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛，到医院检查又查不出什么毛病，如不注意改善，就会继续发展成疾病。
当人的体液pH值低于中性7时，就会产生重大疾病，下降到6.9时，就会变成植物人，如果只有6.8-6.7时，人就会死亡。
那么酸性体质有什么特征呢？
1、身体出现肥胖、困乏、疲倦及精神不振。
2、酸性体质容易引起溃疡、便秘等。当人体内的酸素升高引起质变，疾病也就产生了。
3、胃酸过多，就会引起胃痛、冒酸水，甚至发展到胃溃疡。
4、体液中的酸性较高，会产生一种酸性物质，医学上称为嘌呤，这种物质在身体内游动，在关节部位会形成一种结晶，这种结晶直接导致关节痛风类疾病。
5、酸性体质会影响孩子的智力。英国牛津大学曾经对42位儿童做过跟踪调查，结果发现孩子的智商与大脑皮层的酸碱度有很大关系。大脑皮层的碱性越强，智商越高。反之则智商越低。
总之，因体内酸性物质过多引起的病状很多，像由胃肠道酸性过高而引起的胃病、便秘、慢性腹泻、尿酸过多、四肢酸痛等症状。
相关文章
相关词条807
生男生女早知道 | 生男生女预测 | 二孩政策 | 计划生育新政策 | 备孕注意事项 | 二胎新政策 | 叶酸 | 2016年放开二胎 | 取环后注意事项 | 试管婴儿 | 二胎罚款 | 艾滋病 | 双胞胎 | 生二胎 | 安全期 | 生男孩月份 | 什么时候是安全期 | 怎样才能怀孕 | 人工受孕 | 清宫图生男生女表 | 最佳生育年龄 | 孕前检查 | 如何快速怀孕 | 怀孕前的准备 | 不孕不育 | 备孕 | 叶酸片何时吃好 | 生男孩的秘诀 | 卵子 | 精子 | 月经 | 试管婴儿费用 | 人工授精 | 酸性食物 | 碱性食物 | 生男孩的科学方法 | 叶酸的作用 | 计划生育 | 排卵 | 受精卵着床 | 艾滋病 | 宫寒 | 卵巢早衰 | 尿道炎 | 异卵双胞胎 | 蚕豆病 | 地中海贫血查询引导
孕育周刊
从怀孕到生子，各种知识全搜罗。
母婴检查
列举检查项目、时间、注意事项。
疾病防疫
多种母婴疾病护理及治疗全解读。
营养饮食
孕育饮食宜忌、营养功效供你参考。
保健护理
怀孕、产后、育儿保健护理知识。
