碱性蔬菜
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一般蔬菜类食物属于碱性食物。多吃蔬菜这类碱性食物，能促进新陈代谢，促进血液循环，对皮肤等有很好的作用。碱性蔬菜也有寒性、凉性、平性、温性和热性的分类，例如有菠菜、油菜、萝卜、辣椒、百合、白菜、木耳、山药、南瓜等。根据碱性蔬菜的寒凉性分类，碱性蔬菜有：
| 碱性蔬菜寒热性 | 蔬菜种类 | 孕妇饮食注意事项 |
|---|---|---|
| 寒性碱性蔬菜 | 莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、菜瓜、竹笋、海带等。 | 孕妇尽可能少吃寒性碱性蔬菜，怀孕头三个月容易发生流产，因此饮食需要特别注意，尽量不要吃寒性的食物。 |
| 凉性碱性蔬菜 | 莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。 | 孕妇吃凉性的蔬菜多了易坏肚，容易引起腹痛。 |
| 平性碱性蔬菜 | 百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头等。 | 平性食物性平和，没有寒热偏倚，一年四季均可食用，不过孕妇饮食要注意均衡，不能只食用一类食物。 |
| 温性碱性蔬菜 | 恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱等。 | 温性碱性蔬菜可以吃，但是要适当，不宜过多，像甜椒要选择不辣的品种食用，韭菜、生姜、葱等食物食用注意不可过量。 |
| 热性碱性蔬菜 | 大蒜、辣椒、胡椒等。 | 热性碱性蔬菜可以吃，但是要适当，不宜过多。孕妇吃热性的蔬菜多了易活血流产，热性的蔬菜如果要吃，注意控制数量，最好和寒性的蔬菜搭配着吃，这样能中和食物的寒热性。 |
当酸性物质超过了人体自身的调节能力或人体对酸碱平衡的调节能力受到影响时，人体环境的平衡被打破，就产生了酸性体质。与碱性体质者相比，酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛，到医院检查又查不出什么毛病，如不注意改善，就会继续发展成疾病。因此多吃碱性蔬菜有利于改善酸性体质。到底吃碱性蔬菜有什么作用呢？
1、碱性食物是被认为有美容作用的食物。因为所有的碱性食物中富含矿物质和维生素，矿物质中的钙能强化皮肤，增强皮肤的抵抗力，消除过敏;维生素C、E有很强的抗氧化性，抑制色素的增加，使皮肤白皙，并能延缓衰老。同时多吃碱性食物可以避免血液向酸性方面转化，维持人体健康的弱碱性环境，保证人体正常的新陈代谢和血液循环。
2、预防三高。我们都知道，三高是高血压、高血脂、高血糖这三项指标超过正常标准。三高是一种“富贵病”，是由于长期的饮食习惯就是大鱼大肉的吃而引起的。因此，医生们在用药物治疗三高患者的同时，也经常告诫他们平时不要吃过于油腻的高脂肪、高热量、高糖分的食物如五花肉、蹄髈、烤鸭等，而要多吃杂粮、蔬菜、和水果，不要吃过于精致的食物和经过再次加工的食物如白面包、腌制食品等。这是因为这些医生禁食的食品全都是酸性食品，而水果、蔬菜和杂粮都属于碱性食物。
3、提升智商。研究证明，人的智商与脑液的酸碱度与有关系。健康人体的体液(主要为血液)应呈微碱性(PH值约为7.3-7.5)，这样有利于机体对蛋白质等营养物质的吸收和利用，并使体内的血液循环和免疫系统保持良好状态，这个状态的人精力更加充沛，智力发育也更加良好。而生成碱性体质的最快的方式就是多吃碱性食物，同时养成良好的生活习惯。碱性食品含有较多的钙、纳、镁、铁、锌等金属微量元素，这些微量元素均有促进生长发育的作用。缺乏，会引起生长发育的停滞;补充，可以加速生长发育和体重的增长，增强体质。而酸性食品则含有较多的磷、氯、硫等元素，摄入过多的酸性食品会使得血液变得粘稠，流动缓慢，从而减缓新陈代谢，造成大脑缺氧，四肢冰冷等。
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相关专家解答
孕妇便秘该怎么办？我已怀孕六个月，经常容易便秘，为什么孕期容易便秘呢？
要注意的是，如果孕妇有便意的时候，就是有大便的感觉，千万不要忍着，要赶快地去大便，因为大便在肠子里面积聚的时间比较长，它里面的水分会被逐渐的吸收，它会变得干硬，就不太容易排出来。孕妇是一个非常特殊的群体。孕妇在怀孕后，由于胎儿的因素，胎儿在母体内是逐渐的生长、长大，子宫也会逐渐的膨隆，腹压增加，子宫增大后必然会对周围的脏器产生压迫，子宫增大之后会对直肠直接产生压迫，会对排便产生影响。因此妇女在怀孕之后比较容易出现便秘，而且妇女出现便秘后，排便习惯也发生了改变，她为了要使排便更容易，她会用力，用力后会出现便秘情况的加重，所以处理起来需要一些措施。孕妇首先要形成一个良好的排便习惯，定时排便，其次饮食方面要多吃一些对排便有帮助的食物。最简单的就是粗粮，含有比较丰富的膳食纤维的食物，比如麦片、全麦面包、蔬菜、番薯等，这些由于膳食纤维比较丰富，对于大便它会有一个软化的作用，比较容易排出来。
邓敏端 广州市红十字会医院 妇产科 主任医师
相关网友问答
- 2个回答 想生男孩，碱性比较强的水果类有
- 2个回答 含钾、钠的水果和蔬菜能改善碱性
- 1个回答 经常吃水果蔬菜对于调理碱性体质
- 1个回答 多吃碱性的食物真的容易生儿子吗
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