宝宝一岁了可以天天吃蒸水蛋吗

　　宝宝在喂养的期间，在小的时候要以母乳喂养位置，但到了一定的阶段后，为了增加宝宝身体中的营养，要增加影响适合的辅食给宝宝吃，宝宝在一岁的时候喜欢吃蛋，那么宝宝一岁了可以天天吃蒸水蛋吗？

宝宝一岁了可以天天吃蒸水蛋吗

　　宝宝一岁了可以吃蒸水蛋。但是如果是天天吃的话是不适宜孩子的成长，因此需要结合孩子的脾胃消化能力进行综合考虑。孩子处于生长发育阶段，体质各有不同，如果宝宝各方面表现都很好，可以适当的添加辅食。要注意循序渐进的原则。

　　一般蒸水蛋用两个鸡蛋即可蒸出一个人的分量。首要步骤就是要把蛋白液和蛋黄充分打匀，如果不充分打匀的话，蒸出来的水蛋在底层会有一层硬硬的白色固体，十分影响口感。打匀的标准以能看到蛋液微微起泡为准，然后把泡沫轻轻筛掉。可以在打好的蛋液中加入适量的食盐做调味。

　　蒸水蛋最重要就是加水的分量。水加多了容易变蛋花汤，加少了蒸出来的鸡蛋容易变硬变干并且十分咸。最好的水量应该是和蛋液的量持平，即蛋液和加水量的比例是1：1。拿不准的情况下可以用鸡蛋壳作为量杯，刚好就是1：1的比例了。值得提醒的是，加的水最好是温水，过冷过热都容易影响口感。

蒸水蛋的技巧

　　1、如何用水：蒸水蛋最好加入凉开水，因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，开水会将蛋液烫成蛋花，蒸不出蛋羹，也会营养受损。用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。

　　2、打蛋技巧：通常水蛋内会有蜂窝孔，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打，才会使蛋液变得更细滑。

　　3、滤去浮沫：蒸水蛋蛋液一定要用滤网过滤浮沫，表面的气泡一定要挑干净，保证蛋蒸液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

　　4、蒙保鲜膜：蒙保鲜膜用牙签在表面扎几个小孔，是为了防止蒸汽回落到蛋羹上，造成蛋羹表面“坑坑洼洼”，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。建议用保鲜膜要用耐高温的那种，如果怕保鲜膜不安全，可以在碗上用盘子扣上。

　　5、蒸蛋火候：蒸水蛋一定要用中火，火头过大，水蛋容易变老，还会产生难看的蜂窝。

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