蚝油草菇的做法

用料：草菇150克，，青红椒少许，香葱少许，蚝油 15克，油少许。

做法：

1、青红椒切丝，香葱切丝备用。

2、草菇洗净，大个的对半切开。

3、锅中烧热少许油，倒入草菇翻炒至熟。

4、倒入蚝油翻炒均匀，出锅，加入几根青红椒丝和葱丝装饰即可。

小贴士：

1、此菜不需另外加盐，有蚝油的咸味就够了。

2、青红椒丝只要切几根就可以，仅装饰用。如果喜欢青红椒丝是卷曲形状的话，在切好后把它们放入冷水里浸泡一下，就会自然卷曲的。

草菇炒肉片的做法

用料：草菇适量，猪瘦肉适量，姜末适量，葱末适量，生抽适量，生粉适量，蚝油适量。

做法：

1、草菇洗净，猪肉切条，姜切末备用。

2、猪肉下姜末，生抽和生粉拌匀略腌。

3、炒锅下油，凉油下肉炒散。

4、肉条炒至变色下草菇，撒点葱末，加点蚝油炒匀，盖盖略煮后起锅。

小贴士：

1、生抽蚝油有咸味，所以不用另外加盐。

2、草菇洗净带有水分，所以翻炒过程中也不需要再加水。