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哺乳期能吃白菜吗

哺乳期可以吃白菜。哺乳期经常吃些白菜,可以将体内的毒素和代谢废物排出体外,促进机体新陈代谢,对母体和宝宝都有好处。但要注意母哺乳期最好少吃或不要吃泡白菜。特别是虚寒体质的人,更不适合大量吃生冷的白菜,如泡菜。刚淹制的泡菜含有一种叫硝酸钠的有害物质,对身体有损害。

腐烂的白菜不能吃,因为白菜在腐烂的过程中会产生亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。哺乳期吃白菜最好还是选择一些新鲜、有营养的食法为好。例如:冬菇烧白菜、炝拌圆白菜等,这些都是哺乳期间很好的食谱。

当然,哺乳期吃白菜也有一些注意事项。烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免招牌营养素的大量损失。白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。

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哺乳期吃白菜的做法

冬菇烧白菜

食材:白菜200克,香菇(干)3克,盐5克,猪油10克。

做法:

1、用温水泡冬菇,去蒂洗净;白菜洗净切成3.5厘米段。

2、将油熬热,放入白菜炒至半熟,再将盐、冬菇、味精放入,加点肉汤或水,盖上锅盖烧烂即成。

功效:本品富含钙、磷、铁、尼克酸、维生素C,既属家常素菜,又特别适合孕妇、乳母、老年人以及儿童食用。

炝拌白菜

食材:白菜、白醋、糖、盐适量。

做法:

1、白菜洗净用手撕成段。

2、开水下锅炒至片刻直接捞在凉水里。

3、控干水分。

4、加入白醋、糖、盐。

5、起锅,烧热油,把烧热的油炝在菜上搅拌均匀即可。

功效:多吃白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。适合哺乳期的白菜食用。白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

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