冬菇烧白菜

食材：白菜200克，香菇（干）3克，盐5克，猪油10克。

做法：

1、用温水泡冬菇，去蒂洗净；白菜洗净切成3.5厘米段。

2、将油熬热，放入白菜炒至半熟，再将盐、冬菇、味精放入，加点肉汤或水，盖上锅盖烧烂即成。

功效：本品富含钙、磷、铁、尼克酸、维生素C，既属家常素菜，又特别适合孕妇、乳母、老年人以及儿童食用。

炝拌白菜

食材：白菜、白醋、糖、盐适量。

做法：

1、白菜洗净用手撕成段。

2、开水下锅炒至片刻直接捞在凉水里。

3、控干水分。

4、加入白醋、糖、盐。

5、起锅，烧热油，把烧热的油炝在菜上搅拌均匀即可。

功效：多吃白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。适合哺乳期的白菜食用。白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。