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孕妇能吃芦笋吗

孕妇能吃芦笋。芦笋是一种很有营养的蔬菜,热量低,所含的蛋白质碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜。另外富含叶酸、膳食纤维等,这些都是非常适合孕妇食用的。叶酸对预防胎儿畸形很有帮助,膳食纤维还可以帮助孕妇改善便秘的情况。除此之外,还有一些矿物质微量元素都是孕妇需要的,如果孕妈妈有妊高症,不妨也适量吃一些,因为吃芦笋对预防高血压也有效果。有些人觉得孕妇不适合吃芦笋,因为它是一种偏寒性的蔬菜。其实这样的顾虑是没有什么必要的,相比于芦笋的坏处,它给孕妇带来的好处那是多得多了。相反,中医养生专家建议孕妇朋友们平时可以适当多吃一些芦笋。

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孕妇吃芦笋有什么好处

1、促进消化,增进食欲

孕妇的体重增加,所以一般会感觉到不同程度的劳累,特别是到了大腹便便的时候,身体很容易会出现一些不良症状。比如消化功能下降,或者变得挑食,不想吃东西等等,这些情况不仅会影响到孕妇的身体健康,更会影响到胎儿的生长发育。而要是在期间可以多吃一些芦笋的话,就可以有效预防这种情况的发生,芦笋可以促进肠胃的消化功能,改善孕妇的食欲。

2、预防血管疾病

妇女在怀孕期间,因为内分泌可能会出现一些不平衡,进而会使整个身体都变得不稳定,容易出现一些血管性的疾病。比如很多的孕妇可能会出现头晕的症状,甚至有些孕妇在怀孕期间会出现血压上升,或者出现贫血等多种不良身体症状。而多吃一些芦笋,可以促进血液流通,有预防血管疾病的作用。

3、提高身体免疫力

孕妇的身体不稳定,所以免疫力也会受到一定的影响,会下降,这就是为什么很多女性在怀孕以后容易生病的原因之一。芦笋内含多种营养元素,平时适量吃一些芦笋,可以有效促进孕妇身体营养平衡,进而有助于改善身体免疫能力。

4、促进胎儿大脑发育

芦笋叶酸含量较多,对于孕妇来说,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

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孕妇吃芦笋的注意事项

芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。孕妇也是可以吃的,但这并不意味芦笋对孕妇都是安全的,孕妇在食用的时候也有需要注意的地方哦。

1、选择新鲜优质的芦笋。新鲜的食材做出的菜肴风味好,营养价值高,所以很多人都喜欢吃。购买新鲜的芦笋时应以全株形状正直、笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒,未长腋芽,没有水伤腐臭味,表皮鲜亮不萎缩,细嫩粗大者为佳。另外芦笋虽好,但存放1周以上的不宜食用,而且应低温避光保存。

2、痛风、糖尿病、尿酸代谢异常和脾胃虚寒的孕妇不宜食用。因为芦笋中的嘌呤含量相对较高,会加重尿酸的代谢障碍。

3、烹调方式健康。孕期饮食不宜过重口味,孕妇吃芦笋的时候应尽量避免高油高温过久的方式,以免上火、消化不良不舒服。另外芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮。

4、对芦笋过敏的人不宜食用。芦笋也有可能成为过敏原的,如果是对芦笋过敏的话,食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用芦笋。

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孕妇吃芦笋的做法

芦笋炒鸡柳的做法

用料:芦笋约5根,鸡胸肉1块,小番茄约5个,色拉油少许,盐适量,糖少许,鸡精少许。

做法:

1、鸡胸肉洗净,切成条,装入碗中放入,盐、料酒、少许淀粉拌匀备用。

2、小番茄对半切备用,芦笋洗净,斜刀切段备用。

3、取锅烧开水,放入切好的芦笋汆一下捞起备用。

4、再取干净的锅,倒入少许色拉油略烧热,倒入腌制过鸡胸肉滑油,鸡胸肉表面颜色变白,放入汆过的芦笋继续翻几下,再放入切好的番茄翻炒一下,最后放入糖、盐、鸡精少许起锅。

小贴士:

1、滑油的时候油温不要太高,防止肉表面过老。

2、放入番茄后,不要时间过长翻炒,稍微翻炒几下放调料起锅即可。

3、芦笋富含多种氨基酸蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜。

芦笋鸡蛋沙拉的做法

用料:芦笋适量,鸡蛋适量,胡萝卜适量,食盐适量,白糖少许,酸奶油适量,胡椒粉适量,蛋黄酱适量。

做法:

1、芦笋要把根部的皮刮去;胡萝卜去皮,切斜菱形小片。

2、先把胡萝卜放入水中,煮到合适口感,开大火,放入芦笋烫约1分钟即捞出,用冷水冲一冲芦笋和胡萝卜。把芦笋斜着切小段,和胡萝卜沥干水分备用。

3、鸡蛋蒸熟后,把蛋黄先放一边备用,蛋白切小片。

4、蛋黄、蛋黄酱、酸奶油、胡椒粉和少许糖、盐拌一起做成沙拉调味汁,当然也可以把酸奶油换成酸奶。把芦笋、胡萝卜、鸡蛋白用沙拉酱拌均匀即可。

小贴士:

1、鸡蛋的摄取量非常有讲究,从营养学的观点看,为了保证膳食平衡、满足机体需要,又不会营养过剩。

2、一般情况下,孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人,需要多增加优良蛋白质,每天可吃3-4个鸡蛋,但不宜再多。

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相关专家解答

妊娠期糖尿病的饮食有哪些注意事项吗?孕妇要怎样吃才更营养健康又可以避开糖尿病呢?

减少食物中脂肪,尤其是饱和脂肪酸含量,增加食物纤维含量,使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的所占比例合理。禁止烟酒,减少钠的摄入,少食多餐,适当运动。

万波 南方医科大学第三附属医院 产科 主任医师

孕妇可以吃红薯吗?有哪些注意事项?

红薯含有丰富的膳食纤维,孕妇是可以吃红薯的,只要注意一些吃红薯的方法就可以了。当然,红薯含糖量不低,孕妇也不能多吃。红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。

夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

孕妇可以吃桑葚吗?注意事项有哪些?

可以吃的 ; 孕妇的饮食原则上要多样化,多吃营养高,易消化吸收的食物.蛋白质是生命的基本物质,约占人体干重的40%左右.胎儿发育,孕妇子宫和乳腺增生等都需要大量蛋白质,所以孕妇要多吃含蛋白质的食物,如鸡蛋,瘦肉,鱼,豆制品等;糖主要用于供给能量,孕妇代谢增强,能量消耗大,因此,大米,白面等含糖食物相应要增加;孕妇对脂肪消耗量并不多,不要吃过多脂肪,防止肥胖,增加负担;平时要多吃蔬菜水果,尤其是芹菜,白菜等长纤维菜类,有助于防止便秘.胎儿的骨骼,神经,造血器官发育需要大量铁,磷,钙和各种维生素,所以孕期要注意补充这些物质.除了饮食中多吃动物肝,豆类,菠菜,贝壳类水产品和牛奶外,可适当服些铁剂,钙片和维生素A,B,C,D等,以防治贫血和缺钙.?

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

孕妇如果通过补钙产品来进行补钙有什么注意事项吗?吃太多钙片会影响胎儿吗?此外还可能产生哪些影响?

您好,现如今的市面上有很多不同种类的钙剂,作为要补钙的准妈妈一定要坚守:孕妇专用钙+好吸收的钙”这个原则。选择补钙产品通常要注意以下几点;1.钙片的溶解度:口服的钙片必须以钙离子的形式才能在肠道被吸收,因此,如果钙片的溶解度高,就可能被吸收得更完全。就溶解度而言,氯化钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙等的溶解度较好,而乳酸钙、碳酸氢钙和未经处理的活性钙等溶解度较差。2. 钙片的吸收利用率:影响钙吸收的因素非常多,孕妇的胃肠功能、服用钙片的时间和剂量,以及同吃的食物等,都可能影响钙片的吸收率。科学研究表明,在同样条件下,目前市场上的各种钙片的吸收率差别并不是很大,一般在20%~40%。3. 性价比:孕期补钙是长期行为,价格高的钙片,未必补钙效果就好,应根据自己的经济条件选择钙片。4. 口味:妊娠期间对味道很敏感,若孕期食欲不太好,对口味要求很高,那么选择口感好、味道佳的钙片是很重要的。5.维生素D:补钙的同时如果没有足够的维生素D,钙是难以被人体吸收的。6.咨询:不确定如何补钙时,建议到医院咨询医生,在医生的指导下进行补钙。过多的吃钙片对胎儿的影响:钙过量会使钙质沉淀在胎盘血管壁中,引起胎盘老化、钙化,分泌的羊水减少,可引起胎儿生长受限、宫内缺氧,而且补钙过剩可以导致胎儿颅骨过硬,有使产程延长的风险。

姜桂珍 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

孕妇用药要注意什么?家里有些常备药物可以吃吗?

不能自行用药。准妈妈的疾病同样会影响胎儿,因此既不能滥用药物,也不能有病不用。不能自选自用药物,一定要在医生的指导下使用已证明对胚胎与胎儿无害的药物。

郭会平 广州军区广州总医院一五七分院 妇产科 主任医师

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