芦笋对癌症、心脏血管疾病这些严重威胁人体健康的疾病也有不错的治疗效果。

1、防癌抗癌功效，能抑制拓扑异构酶活性，直接杀灭癌细胞，破坏癌细胞端粒酶，使癌细胞不能增殖分裂而凋之，激活抗癌基因调控信号，传导细胞生长正常化。

2、对心脏血管疾病的治疗作用，芦笋能抑制高血压，防止血管硬化，降低血脂及胆固醇。

3、对人体免疫系统的影响，芦笋可降低循环免疫复合物CIC含量，可产生胸腺素，促进T细胞的产生，从而提高免疫功能，调节免疫机制。

4、在抗衰老方面的作用能够降低人体器官的过氧化脂质，LOP的含量，提高超氧化物歧化酶SOD的活性从而延缓衰老。

芦笋是一道养生好菜，因为它营养好，而且药用价值也高，所以人们都愿意以芦笋为食材去做菜。

1、准备好芦笋和绿茶。

2、芦笋洗净切成1厘米的小段、

3、将芦笋放入汤锅中，加入适量的清水。4、大火煮开后，加入绿茶。转小火，煎煮20分钟。

5、滤掉茶叶和芦笋段。

6、倒入杯中代茶饮。

芦笋用来泡茶可以起到清热解毒的作用，药用作用明显，但孕妇朋友还是小心服用。

芦笋茶中含有与人体健康密切相关的生化成分，不仅具有清热解毒、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病有一定的药理功效。芦笋茶中具有药理作用的主要成分是芦笋皂，每100克芦笋茶中含芦丁1774.1毫克，含芦笋皂 7295毫克，芦丁和芦笋皂具有极高的药用价值。