板栗鸡丝粥的做法
收藏粥具有易消化、易吸收的特点,而板栗又具有健脾养胃的功效,是老少皆宜的滋补粥。
用料:
大米100g、板栗100g、鸡胸肉80g、盐5g、油10ml。
做法:
1、大米洗净后加少许油拌匀,腌制30分钟,板栗去壳。
2、鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟,捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝,用少许油和盐腌制片刻。
3、锅中倒入适量清水,大火烧开后放入腌制好的大米,放入板栗,再次煮滚后转小火煲煮30分钟。待米粥软烂时将鸡丝放入锅里,用勺子搅拌均匀,继续用小火再煮5分钟,最后加盐调味即可。
小贴士:
1、用鸡腿肉代替鸡胸肉口感会更滑嫩。
2、要是给小宝宝吃,可以把板栗都压成蓉了一起吃很香甜哦。
3、大米用油腌制30分钟后再煮会很容易烂。
功效:粥具有易消化、易吸收的特点,而板栗又具有健脾养胃、补肾强筋的功效,可以说是老少皆宜的一道滋补粥。
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网友问答
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