做法
准备食材:牛腱肉500克、胡萝卜1个、西红柿2个、油菜2棵、洋葱1/2个、姜少许、葱少许、大蒜少许、黄油少许、生抽少许
步骤1:胡萝卜洗干净,切成片;姜、葱洗干净,分别切成姜末和葱花。
步骤1:将牛肉洗干净,切成小块。
步骤3:热油锅,爆香葱花和姜末,加入酱油略微翻炒,然后加入牛肉、胡萝卜,再加入100毫升水。
步骤4:将牛肉熬煮至软烂。
步骤5:烧开一锅水,放入面条焯烫熟。
步骤6:放入青菜一起略微焯烫。
步骤7:将面条和青菜捞出,盛入碗中,淋上步骤4熬煮好的牛肉汤即可。
将面条和汤料分开烹煮,可以保持面条劲道的口感。
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