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红烧牛肉面
红烧牛肉面
牛肉胡萝卜西红柿油菜洋葱大蒜
牛肉能增强抵抗力,牛肉中所含的铁质,有补血的功效。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
牛腱肉 500克 胡萝卜 1个
西红柿 2个 油菜 2棵
调料
生抽 少许 洋葱 1/2个
少许 少许
大蒜 少许 黄油 少许

做法

  • 1.

    准备食材:牛腱肉500克、胡萝卜1个、西红柿2个、油菜2棵、洋葱1/2个、姜少许、葱少许、大蒜少许、黄油少许、生抽少许

  • 2.

    步骤1:胡萝卜洗干净,切成片;姜、葱洗干净,分别切成姜末和葱花。

  • 3.

    步骤1:将牛肉洗干净,切成小块。

  • 4.

    步骤3:热油锅,爆香葱花和姜末,加入酱油略微翻炒,然后加入牛肉、胡萝卜,再加入100毫升水。

  • 5.

    步骤4:将牛肉熬煮至软烂。

  • 6.

    步骤5:烧开一锅水,放入面条焯烫熟。

  • 7.

    步骤6:放入青菜一起略微焯烫。

  • 8.

    步骤7:将面条和青菜捞出,盛入碗中,淋上步骤4熬煮好的牛肉汤即可。

烹饪小贴士

将面条和汤料分开烹煮,可以保持面条劲道的口感。

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