做法

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  1.

  准备食材：藕2节、糯米200克、冰糖50克、糖桂花300毫升、盐1/4茶匙

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  2.

  步骤1：将糯米洗净，放在清水中浸泡24小时备用。

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  3.

  步骤2：把藕清洗干净，保留表皮，用刀将藕的头部切下来，留着备用。

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  4.

  步骤3：用手往藕的孔隙中填充泡好的糯米。一边填一边轻轻的竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能够充分的填满藕的孔隙。

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  5.

  步骤4：将刚刚切下的藕的头部，作为盖子盖在藕上，并用几个牙签，将口封住。

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  6.

  步骤5：锅中放入能没过藕的清水，大火加热，待水沸腾后，加入冰糖、糖桂花和盐，盖上盖子，改成小火煮1个半小时。

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  7.

  步骤6：盛出晾凉后切片，食用前可再淋上少许的糖桂花或蜂蜜，味道会很好。