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吮指龙井虾
吮指龙井虾
大蒜
虾还含有烟酸,烟酸有助于维护消化系统的健康,维持正常的血液功能,虾还含有丰富的钾元素,有助于维持人体体内的酸碱平衡。
推荐人群:
备孕 月子/产后 儿童
慎食人群:
孕期
忌食人群:
婴儿

用料

主料
基围虾 400克
调料
龙井茶叶 50克 5克
料酒 1汤匙 1汤匙
大蒜 10克 1茶匙
蚝油 1/2汤匙

做法

  • 1.

    准备食材:基围虾400克、龙井茶叶50克、生姜5克、大蒜10克、盐1茶匙、蚝油1/2汤匙、油1汤匙、料酒1汤匙

  • 2.

    步骤1:龙井茶叶用开水冲泡,第一遍茶水倒掉不用,取第二遍茶水,放凉备用。

  • 3.

    步骤2:虾洗干净之后,剪去虾须。

  • 4.

    步骤3:将处理好的虾放入茶水中浸泡20分钟,然后捞起沥干。

  • 5.

    步骤4:生姜、大蒜切成末。

  • 6.

    步骤5:热油锅,爆香姜末、蒜末。

  • 7.

    步骤6:放入基围虾翻炒均匀,然后调入料酒、蚝油和盐。

  • 8.

    步骤7:倒入少量清水,直到虾身弯曲变红即可盛入盘中。

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