做法

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  1.

  准备食材：乌骨鸡500克、黑木耳5朵、莲子4克、桂圆肉5-8颗、姜25克、盐1/2茶匙

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  2.

  步骤1：莲子浸泡在水中，泡软后去除莲子芯。

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  3.

  步骤2：乌鸡洗净去除鸡屁股。

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  4.

  步骤3：桂圆肉洗净，姜切片备用。

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  5.

  步骤4：锅中倒入水，把鸡放入水中，大火煮开后撇去浮沫。

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  6.

  步骤5：用黑芝麻油煸好的姜片备用。将姜片、莲子、黑木耳、桂圆倒入鸡汤中。

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  7.

  步骤6：大火煮开后调成中小火，煲一个半小时左右。

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  8.

  步骤7：最后用盐调味即可。