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3-6岁百科 / 4岁宝宝 / 宝宝4岁半营养饮食

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宝宝4岁半营养提示

这个时期,要充分补充孩子长身体的营养,多吃高蛋白,尤其是含有中"胺基酸"的食物,如:牛肉、肝脏、鱼肉、蛋、牛奶、乳酪、豆制品、海虾、螃蟹、贝类、海带紫菜、及深色蔬菜、各种水果等。

同时要注意减少盐分的摄入含量,儿童的盐分应该是大人的三分之一,不应超过2克,过分摄入会加重孩子的心脏和肾脏负担,引发血压升高。

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宝宝4岁半精选食谱:大嘴宝宝咖喱饭

宝宝4岁半

食材:

杏鲍菇1根、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个、梗米饭1碗、海苔1包、火腿1根、色拉油适量、咖喱适量、水适量。

做法:

1、杏鲍菇、土豆、胡萝卜都切成小丁,元葱也切成丁。

2、将一部分米饭用保鲜膜团成椭圆形,放在盘子里,再用部分米饭做成长条形,接在下面。

3、将一片脆海苔剪成细丝做头发,再剪出两个大眼睛。

4、用火腿片剪出鼻子和脸蛋。

5、锅内放少许油烧热,放入元葱炒出香味,加入杏鲍菇丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒,添入适量清水烧开后,转中小火将原料煮熟,关火,加入黄金咖喱块。

6、待咖喱块完全融化后,开小火继续煮,汤汁收浓关火即可。将做好杏鲍菇咖喱装在大嘴宝宝的大嘴巴里就好啦。

功效:

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

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宝宝4岁半精选食谱:虾皮鸡蛋羹

宝宝4岁半

食材:

鸡蛋2个、虾皮或者小鲜虾1撮、醋少许、水(温)140毫升。

做法:

1、鸡蛋打散。

2、蛋液加温水打匀。

3、过筛倒入炖盅中。

4、虾皮或者小鲜虾清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用。

5、炖盅中,加入虾皮。盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。

功效:

虾皮是非常好的补钙食品,虾皮炖蛋既提味,还可以给人体补钙。鸡蛋含有丰富的蛋白质脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

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宝宝4岁半精选食谱:南瓜杂粮粥

宝宝4岁半

食材:

南瓜适量、大米适量、糙米适量、麦仁适量、玉米适量、水适量。

做法:

1、南瓜切小块儿。

2、各种米提前一个晚上泡一下。

3、将小米提前一个晚上泡一下。

4、将玉米掰成小粒。

5、把这些东西都放进豆浆机里。

6、大概过了20多分钟后,这道南瓜杂粮米粥就可以吃了。

功效:

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,维持宝宝胃”动力。

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宝宝4岁半精选食谱:向日葵喷香炒饭

宝宝4岁半

食材:

米饭500克、鸡蛋4个、豌豆100克、胡萝卜1根、香菇3朵、火腿肠1根、淀粉1汤匙(15克)、清水1茶匙(5ml)、油6汤匙(90ml)、盐1茶匙(5克)。

做法:

1、把鸡蛋打散。

2、用清水将淀粉溶解后,倒入鸡蛋液中,充分搅匀。锅中倒入清水,淋入一点点油,水开后放入豌豆焯烫30秒钟后捞出,过冷水后沥干水分备用。

3、平底锅倒入油大火加热,待油8成热时,倒入部分蛋液刚好将鸡蛋摊成一个薄饼,转动锅子使蛋饼变均匀平整,烙好一面后用铲子翻面将另一面也烙成金黄色盛出。

4、继续重复这个步骤,将所有蛋液都摊成薄薄的蛋饼即可。将蛋饼放在案板上,切成细条,边缘的饼边,则用来切成尖角状。

5、香菇泡发后切成小丁,胡萝卜去皮切成小丁,火腿肠也切成同等大小的丁。

6、锅中倒入油,烧至7成热将胡萝卜丁,香菇丁和火腿丁放入,炒2分钟后加入米饭先用铲子压散,再不停的翻炒,直到米粒变得干爽有弹性,调入盐翻拌均匀即可。

7、将炒好的米饭盛入碗中,倒扣在盘中,然后用鸡蛋条按照网状编织的方法,摆放在米饭上,最后在盘子的边上摆上叶子,最后将焯烫好的豌豆点缀在网格中即可。

功效:

向日葵喷香炒饭做了荤素搭配,让人体的饭餐粗中有细,全面补充人体营养。香菇含有双链核糖核酸,能诱导产生干扰素,具有抗病毒能力。

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相关专家解答

我女儿四岁,这一周有点厌食,听老妈说多吃蛋黄可以对此有所改善

您好,每天蛋黄的摄入量也不宜过多,1~2个就可以了,三个对宝宝来说显得有点多。

张峰 首都医科大学附属北京儿童医院 儿童保健科 中心主任

夏天到了,四岁的女儿就开始只吃水果和少量面食,怎么都不沾饭菜。

挑食与季节无关,而厌食可以与季节有关。您家宝宝最主要的问题还是饮食习惯不佳。

张峰 首都医科大学附属北京儿童医院 儿童保健科 中心主任

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