这个时候早孕的不适反应基本消失,流产的危险也变得很小,但是对于饮食营养的关注则丝毫不能放松。
此时应该增加各种营养素摄入量,尽量满足胎宝迅速生长及母体营养素存储的需要,避免营养不良或缺乏对胎宝生长发育和母体健康的影响。
增加主粮摄入:应选用标准米、面,搭配摄食些杂粮,如小米、玉米、燕麦片等。一般来说,孕中期每日主粮摄入应在400-500克之间,这对保证热量供给、节省蛋白质有着重要意义。
增加动物性食物:动物性食物所提供的优质蛋白质是胎宝生长和孕妇组织增长的物质基础。此外,豆类以及豆制品所提供的蛋白质质量与动物性食品相仿。对于经济条件有限的家庭,可适当选食豆类及其制品以满足机体需要。但动物性食品提供的蛋白质应占总蛋白质质量的1/3以上。
推荐食谱一:雪梨蜂蜜苦瓜汁
食材:苦瓜一根、雪梨一个、蜂蜜一勺、凉开水两勺
做法:
1、苦瓜洗净后对半切开,用勺子将瓜子和瓜瓤去掉,将苦瓜切成小块。
2、然后放入搅拌机中,加两勺水打成汁。
3、用滤网将苦瓜汁过滤一下。
4、雪梨去皮切成小块。
5、将切好的雪梨进入搅拌机打成汁。
6、将打好的雪梨汁过滤。
7、将梨汁和苦瓜汁混在一起。
8、可以根据个人口味添加蜂蜜调味。
功效:雪梨和蜂蜜搭配,能够最大限度地降低苦涩的味道,而且还可以祛火、清热去噪。
推荐食谱二:开胃蛋包饭食材:米饭1小碗、鸡蛋3个、洋葱1小块、豌豆适量、虾仁3-4只、胡萝卜1小块、盐少许、白胡椒粉少许、番茄酱15-30毫升、水淀粉(15毫升的清水+5毫升的干淀粉)。
做法:
1、准备好新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁,把虾处理干净后切小丁,加一点点盐和白胡椒粉腌一下。
2、三个鸡蛋,加一点点盐打散,不再加盐也可以,可以加一点水淀粉。
3、把豌豆放入沸水中焯一下,再准备一小碗米饭。
4、先做一份番茄炒饭,锅内倒入少许油,烧热后炒香洋葱,接着放入胡萝卜丁、豌豆。
5、炒匀后倒入米饭,加番茄酱,少许的盐和一点点糖,炒匀后盛出备用。
6、锅中加入一大匙油,倒入蛋液摊成蛋皮,在蛋液即将凝固的时候,在蛋皮一侧放上炒好的米饭,再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱即可。
功效:鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素,孕期妈咪适量食用,有助补充优质蛋白。
推荐食谱三:鸡丝芹菜沙拉食材:芹菜200克、鸡胸肉适量、沙拉酱适量、食盐适量。
做法:
1、备好芹菜及熟鸡胸肉。
2、锅内烧水,煮至水开,将芹菜去叶切段清洗后,入锅内微焯一分钟,加入适量细盐。将焯好的芹菜出锅,用冷开水微泡。
3、将熟鸡肉撕成丝。
4、将焯泡好的芹菜跟鸡丝摆盘在一起,加入适量沙拉汁即可。
功效:芹菜含铁量较高,适量食用能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,可使目光有神,头发黑亮。
推荐食谱四:草菇炒山药食材:草菇300克、山药300克、木耳100克、食盐适量、葱适量、植物油适量、鸡汤400克、生粉适量。
做法:
1、草菇清洗干净后对半切。
2、黑木耳提前浸泡好。
3、山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒,把山药切片备用。
4、锅中加入适量的食用油;加入上面所有的食材翻炒一下,加入一大勺鸡汤。
5、煮开,加入盐调味即可装盘。
功效:这道山药炒草菇,混搭了山药、黑木耳、草菇,营养丰富,口感爽脆,有利于孕妈咪开胃。
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