做法

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  1.

  准备食材：老鸭1只约600克、木瓜1000克、盐1茶匙、姜1大块、清水2500毫升

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  2.

  步骤1：将老鸭洗干净后，切成大块。

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  3.

  步骤2：锅中倒入清水，大火煮沸之后，放入鸭块焯烫5分钟之后捞出，冲干净鸭肉上面的浮沫。

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  4.

  步骤3：将鸭肉和木瓜一起放入锅中，放入足量的清水。

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  5.

  步骤4：大火煮开之后，撇去浮沫，放入姜片。

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  6.

  步骤5：盖上盖子，换成小火煲2个小时，然后调入盐。

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  7.

  步骤6：将煮好的木瓜老鸭汤盛入碗中即可。