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美食百科 / 豆腐 / 吃豆腐的注意事项

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吃豆腐的注意事项

1、豆腐不能和菠菜同食,菠菜含有草酸钙,豆腐和菠菜同食,不利于人体对钙的吸收。

2、豆腐不能和蜂蜜同食,蜂蜜的促进消化,润肠功能很好,和豆腐同食容易导致腹泻。

3、豆腐不能和茭白同食,容易形成胆结石。豆腐可以和生菜搭配,有利于减肥健美;豆腐可以和金针菇搭配,有利于增强抵抗力;豆腐可以和海带搭配,有助于预防碘缺乏等等。

4、豆腐中含有丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

5、痛风患者、尿酸结石患者忌吃豆腐。豆腐含嘌呤较多,易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。

6、大豆蛋白过敏者忌吃豆腐,以免出现过敏反应。

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豆腐和什么搭配为宜

豆腐营养又美味,要和适宜的食物搭配,更能发挥功效。

1、 和虾搭配。虾的味道鲜美,和豆腐搭配的口感清淡又鲜甜,有利于增进我们的食欲,还可以帮助我们补充蛋白质提高免疫力

2、 和香菇搭配。豆腐和香菇搭配,可以滋润我们的肠胃,促进肠胃消化,养胃益脾;

3、 和秋刀鱼搭配。豆腐和秋刀鱼搭配,可以帮助我们更好地吸收钙质,补充体内的钙元素,利于骨骼的健康。

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应如何挑选豆腐

在购买豆腐时一定要注意挑选,不要买到劣质豆腐,劣质豆腐对人体的健康不利。

1、 看表面,正常豆腐的表面略带黄色,如果是过白的豆腐,大部分是漂染过的;

2、 闻味道,正常豆腐的味道带有豆香味,如果味道发异常的酸味,多属于变质豆腐。

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应该如何保存豆腐

豆腐蛋白质较多,容易被污染而变质,所以保存豆腐的最佳办法是放在盐度较高的东西里保存例如盐水,但是,豆腐的新鲜度不会保存太久,所以购买了豆腐的话还是尽快吃完比较好。

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相关专家解答

怀孕初期,在身体和心理上发生了一连串的变化,特别紧张,想请问下怀孕初期有哪些注意事项?应该如何护理?

你好。孕期一定要适当放松,过于紧张的精神状态,对于母儿的健康都无帮助,反而会增加先兆流产的概率。建议可以通过适当的运动,来释放紧张的情绪。另外,均衡的饮食,充足的睡眠,对于缓解精神压力也是有帮助的。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

阴道很痒,还有白色的像豆腐渣的物体,和男朋友做爱时还会有一点血,有什么药可以直接用的,和平时应该注

你好,你的情况考虑应该是感染阴道炎症了,一般为霉菌性阴道炎,在还没确诊病因前是不能随便用药物治疗的,建议先到医院做详细的检查,确诊病因,在医生的指导下对症用药物治疗比较好,治疗期间要注意个人卫生,饮食要清淡健康,忌辛辣,还应禁止同房。

汪星星 广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师

阴道很痒,还有白色的像豆腐渣的物体,和男朋友做爱时还会有一点血,有什么药可以直接用的,和平时应该注

你,你现在是有阴道瘙痒,白带呈现豆腐渣状,还有在同房后会出血,那么你很可能是患有霉菌性阴道炎和宫颈炎症,建议你到医院检查治疗,现在要减少甚至是停止同房,避免交叉感染,要注意私处卫生状况。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

宝宝皮肤过敏饮食方面有哪些注意事项呢?清蒸的豆腐能吃,另外蒸鸡蛋能吃吗?宝宝17个月荨麻疹。

你好。过敏性寻麻疹最好少吃或不吃鸡蛋及豆腐等高蛋白质食品。虽然荨麻疹的病因多样,有可能是物理因素,也可能是遗传因素,或者是食物药物等的影响,但,多补充维生素C、维生素P、钙剂等降低血管通透性的药物或食物,对改善病症有良好的效果。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

阴道瘙痒和豆腐渣的东西流出来该注意些什么?

你说的这情况考虑是存在霉菌性阴道炎的表现的,一般需要抗真菌治疗的,建议选择达克宁栓或者制霉素栓剂,不能阴道给药者,可选择全身服用抗真菌治疗,如氟康唑等,注意局部清洁卫生。

汪星星 广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师

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