苦瓜山楂糕怎么做

　　苦瓜具有清热利尿的作用，特别是在炎热的夏天，人容易上火，多吃苦瓜可以降火清热，而山楂可以帮助消积，化滞。苦瓜山楂作为食材制作成糕点食用可以有效降血脂、清肠胃。那么，苦瓜山楂糕怎么做？下面小编为大家简单介绍苦瓜山楂糕的制作方法。

苦瓜山楂糕怎么做

　　苦瓜山楂糕是一道美味的甜品，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。山楂有降血脂，开胃，减肥的功效，苦瓜有清热解毒，消炎去脂的功效，两者结合可以降血脂，清火，清肠胃，减肥。是很不错的哦。苦瓜山楂糕的制作方法：

　　1. 准备好苦瓜山楂糕柠檬。

　　2. 苦瓜洗净，切段，去掉瓤和籽。

　　3. 锅中加水，烧开，加入盐和几点油，下入苦瓜焯水。

　　4. 焯水的苦瓜直接捞入冷水中冲凉。

　　5.把山楂糕整理成圆柱型。

　　6.把圆柱型的山楂填到苦瓜芯里面。

　　7.去到边缘。切成片，码放在盘中。

　　8.在苦瓜上面挤上柠檬汁即可。

苦瓜推荐食谱

　　五味凉拌苦瓜

　　做法：把苦瓜切片，用开水略焯一下，捞出，拌以盐、醋、糖、味精、辣椒油、花椒油各少许，即可食用。

　　苦瓜鲈鱼煲

　　做法：鲈鱼切片; 苦瓜切成斜刀片。 将鱼片、苦瓜入锅滑上油。加入适量高汤并用上述调料调味，投入鱼片、苦瓜、翻匀后用水生粉勾芡，淋入适量生油，装入烧热的煲内即可上桌。

　　里脊炒苦瓜

　　主料：里脊

　　辅料：苦瓜、姜葱蒜。

　　调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

　　制作步骤：

　　1、里脊肉洗净后切片、上浆，葱姜蒜切末备用。

　　2、苦瓜去籽后切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些。

　　3、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。

　　4、下入肉片煸炒至断生，烹料酒、酱油。

　　5、下入苦瓜炒至断生后调味。

　　6、入水淀粉勾芡即成。

　　苦瓜薏仁排骨汤

　　原料：薏米仁、排骨、苦瓜

　　调料：八角、生姜、葱、盐、料酒

　　做法：

　　1、将薏米仁用清水泡发2个小时左右;

　　2、水烧开，放入洗净的排骨，加入八角、生姜、料酒氽烫几分钟;

　　3、将氽烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段一起入锅，一次性加足适量水，大火烧开后转中小火煲2-3个小时;

　　4、将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块;

　　5、煲2-3小时以后加入苦瓜继续煲制20-30分钟，加入盐调味即可。

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