草莓蛋糕怎么做好吃

　　蛋糕的种类虽然是很多的，但对于草莓蛋糕人们是特别的喜爱，而且在日常的生活中，有很多人对于自己做蛋糕也是很感兴趣的，但对于不同的蛋糕的做法却产生了很大的兴趣，那么草莓蛋糕怎么做好吃呢？

草莓蛋糕怎么做好吃

　　草莓蛋糕的原料：面粉，草莓。草莓蛋糕的配料：无盐黄油40克，糖粉20克，低筋面粉80克，蛋黄半个，牛奶10毫升;无盐黄油40克，糖粉30克，杏仁粉40克，全蛋半个，白兰地酒1小勺;鲜奶油100克，糖10克，玫瑰酱果酱适量。

　　1、无盐黄油+糖粉打发至顺滑。

　　2、加入蛋黄和牛奶搅拌均匀。

　　3、筛入低粉翻版匀。

　　4、揉成面团后，用保鲜膜包住，稍稍压瘪后放入冰箱冷藏1-2小时左右。

　　5、取出冷藏后的面团，稍事回温。用擀面杖擀成厚约3-4mm左右厚度的面皮。

　　6、把派皮压进模具中，周围用手指贴合好模具内壁。

　　7、用擀面杖擀掉多余的派皮。

　　8、用叉子扎上小孔，松弛30分钟左右。

　　9、烤箱预热180度，在派皮上面铺上锡纸，锡纸上放入派石或者豆类，放入预热的烤箱中层烤10分钟。去掉压在派皮上的豆类，继续烤5分钟，派皮金黄即可，注意不要上色过重。冷却备用。

　　10、杏仁奶油：无盐黄油+糖粉搅打顺滑。蛋液和粉类交替加入拌匀。加1小勺白兰地酒拌匀。用直径约1cm的平口花嘴装进裱花袋，灌上杏仁奶油馅，绕圈的方式挤在派皮上。

　　11、烤箱180度烘烤20分钟左右后取出冷却脱模备用。

　　12、鲜奶油+糖打至7分发后，加入少许玫瑰酱继续打到8分发。装入裱花袋子，用平口花嘴旋转的挤在派皮上。最后点缀洗净控干水的草莓，筛上防潮糖粉即可。

蛋糕的来历

　　最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。

　　在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。

　　从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。

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