板栗能泡酒吗

　　板栗能泡酒吗？栗子是秋冬季人们最喜爱的食物之一，其含有的淀粉较高，产生的能量也较高。而且栗子含有丰富的维生素C以及全面的矿物质，还含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，所以吃栗子的好处非常多。那么，民间常用栗子来泡酒，也同样具有养生作用吗？

板栗能泡酒吗

　　板栗是可以用来泡酒的，但是要注意，用来泡酒的应该是生板栗。板栗泡酒有补肾助阳的功效。适于阳痿，滑精，精神不振，不思饮食，体倦等症。

　　板栗泡酒的方法

　　原料：板栗120克，白酒500克。

　　制作：将板栗洗净，拍碎，装放净瓶中，倒入白酒，加盖密封，置阴凉处，经常摇动，10日后静置澄明即成。

　　功效：补肾助阳。阳痿，滑精，精神不振，不思饮食，体倦等症。

　　用法：每日早、晚各1次，每次空腹饮用10-25毫升。

　　效果：板栗补肾，助阳，益脾胃。制成酒剂，借酒力而行药势，效力益佳。板栗为寻常服食之品，制成酒剂，则是一个较好的食疗方，体弱之人可长期服用，有益寿延年的作用。

　　现代提取工艺配方

　　配方：板栗100-200克，50度以上的纯高粱白酒1000毫升。

　　操作：

　　(1)脱壳：将新鲜板栗洗净，并将外面的硬壳除去（亦可将板栗拍碎，直接浸泡）。

　　(2)第一次浸泡：用600ml白酒，在室温下浸泡去皮板栗7天，每天搅拌一次。过滤，保留清液，为第一次过滤液。

　　(3)第二次浸泡：将第一次浸泡后的板栗残渣，继续用400ml白酒室温下浸泡7天，每天搅拌一次。过滤，弃其残渣，保留清液，为第二次过滤液。

　　(4)合并滤液：将2次的过滤液合并，即为板栗浸泡酒。

　　食用方法及用量：100ml/日，可分次饮用。

生板栗怎么去皮

　　1、切口浸泡法

　　将生的板栗对半切开；去掉外壳后用开水盖盖泡5分钟，接着就很容易去皮了。

　　2、自然风干法

　　买回生栗子放在通风的地方晾一天，栗子自然裂开口，就剥开了。

　　3、冰箱冷冻法

　　把煮熟的栗子冷却后放入冰箱冷冻两小时，即可使壳肉分离，这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

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