蛋黄粥
大米鸡蛋
鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。用于血虚所致的乳汁减少,或眩晕,夜盲;病后体虚,营养不良。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 婴儿(8个月以上) 儿童

用料

主料
米粥 1碗 肉汤(或鱼汤、菜汤) 1小碗
蛋黄 1个

做法

  • 1.

    准备食材:米适量、肉汤(或鱼汤、菜汤)适量、蛋黄少许

  • 2.

    步骤1:把适量的汤隔去渣,如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。

  • 3.

    步骤2:炒熟鸡蛋。当煮大人饭时,放了米及水在煲内,用汤匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成饭后,中心的米便成软饭,把适量的软饭搓成糊状。

  • 4.

    步骤3:把汤及饭糊放入锅内煲滚,用慢火煲成稀糊状。

  • 5.

    步骤4:然后放下鸡蛋蓉搅匀煮滚,盛入碗中。待温度适合时,便可喂婴儿。

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