做法

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  1.

  准备食材：白米60克、水60克、蛋黄1个、地瓜泥6匙

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  2.

  步骤1：将白米洗干净，浸泡在水中约1个小时。

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  3.

  步骤2：将大米放入锅中，加水并用大火煮开，煮沸后调到小火继续熬煮20分钟，煮的时候用勺子不断搅拌，煮成稀饭。

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  4.

  步骤3：地瓜切掉头尾各2厘米的部分，取中部切皮后切成小块。

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  5.

  步骤4：地瓜放入水中浸泡约10分钟，用蒸锅蒸熟后捣碎。

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  6.

  步骤5：取水煮鸡蛋的蛋黄，用汤匙压成蛋黄泥，然后混入地瓜泥。

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  7.

  步骤6：在煮开的稀饭中加入地瓜泥和蛋黄泥，然后搅拌均匀。

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  8.

  步骤7：最后盛入碗中即可。