做法

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  1.

  准备食材：西芹200克、腰果50克、大蒜20克、红甜椒20克、盐1/2茶匙、白醋2茶匙、香油适量

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  2.

  步骤1：将红甜椒洗干净，切成小碎状，大蒜去皮切成蒜末。

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  3.

  步骤2：西芹取茎部洗干净之后，切成小段，再切成细丝备用。

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  4.

  步骤3：将西芹丝放入盛满凉开水的容器中，泡到西芹丝打卷之后，捞出沥干。

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  5.

  步骤4：平底锅烧热，放入腰果，用小火煎到微黄，盛出拍碎后，继续煎到金黄色备用。将盐、白醋、香油、蒜末和红甜椒碎放入小碗中，搅拌成调料汁。

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  6.

  步骤5：将西芹丝摆盘，淋上步骤4的调料汁。

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  7.

  步骤6：最后撒上腰果碎即可。