做法
准备食材:西芹200克、腰果50克、大蒜20克、红甜椒20克、盐1/2茶匙、白醋2茶匙、香油适量
步骤1:将红甜椒洗干净,切成小碎状,大蒜去皮切成蒜末。
步骤2:西芹取茎部洗干净之后,切成小段,再切成细丝备用。
步骤3:将西芹丝放入盛满凉开水的容器中,泡到西芹丝打卷之后,捞出沥干。
步骤4:平底锅烧热,放入腰果,用小火煎到微黄,盛出拍碎后,继续煎到金黄色备用。将盐、白醋、香油、蒜末和红甜椒碎放入小碗中,搅拌成调料汁。
步骤5:将西芹丝摆盘,淋上步骤4的调料汁。
步骤6:最后撒上腰果碎即可。
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