红焖羊肉怎么做好吃

　　红焖羊肉怎么做好吃？羊肉是在寒冷的冬日，人们最为喜欢点的一道菜。因为羊肉在寒冷的冬天有助于人们祛寒冷、温补气血。所以，羊肉是冬季最适宜的食物，也一直被人们称之为冬令补品。那么，红焖羊肉怎么做好吃？

红焖羊肉怎么做好吃

　　红焖羊肉，据传起源于河南新乡。正宗的红焖羊肉的讲究多，火候、辅料、配料、吃法，哪一种都有说头。但要在自已在家做，就太麻烦了。这次，我用了家常的做法，用料，都是家中常备的，做起来也相简单，味道相当不错，很适合在这个秋天，羊肉肥美的季节，炖上一锅进补。下面说一下家庭红焖羊肉的做法。

　　1、买回来的羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。

　　2、将羊肉去掉肥脂，只留瘦的部分(其实不必，但我家那位一丁点肥肉不吃，所以只好全切掉)切成约2厘米米大的方丁，或更大点的丁。

　　3、将羊肉入沸水锅中。焯至至色变白后捞出用温水洗净。

　　4、胡萝卜切滚刀块，洋葱一部分随意切大块，一部分切成小块备用。

　　5、锅中放适量油，加入蒜片、洋葱丁、姜、干红椒炒香。

　　6、加入焯好的羊肉翻炒。加入适量料酒。

　　7、加入两个八角，适量花椒，茴香、香叶，桂皮一起翻炒片刻。加入两大勺酱油。

　　8、加入一罐啤酒，再加入适量水。加入一片桂皮。两片姜。

　　9、转至压力锅，煮粥键，十分钟保压。(普通压力锅十分钟也可)

　　10、将用压力锅煮好的羊肉捞出，沥净汤里面的杂质。

　　11、将切好的胡萝卜放入汤锅中。再次煮沸，约20分钟后，加入适量盐。

　　12、再煮一会，至胡萝卜与羊肉熟烂，加入切好的大块洋葱，再略煮一会即可。

孕妇可以吃羊肉吗

　　孕妇能吃羊肉吗？羊肉是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，具有补血调血，散寒开胃，促进血液循环的作用。孕期经常手足冰凉、体虚无力的孕妇可以适当吃些羊肉，以壮体质。

　　孕妇吃羊肉的好处：

　　1、增强免疫力

　　羊肉的营养价值极高，与猪肉相比，羊肉的脂肪，胆固醇含量都较少，蛋白质含量较多，而且维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，孕妇多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

　　2、补虚益气

　　羊肉性温，冬季常吃羊肉，可以增加人体热量，抵御寒冷，而且能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化。孕妇适当吃些羊肉，还可以改善气虚、血虚的症状，并且有助于增长体力。

　　由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质，无引起癫痫或其他疾病的因子，只要按正常习惯食用，对孕妇及胎儿均无害，也不会致病于胎儿。

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