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草莓西米冻布丁
西米牛奶草莓
草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
吉利丁片 10克(2片) 西米 40克
草莓 200克
调料
800克 牛奶 100克
白砂糖 20克

做法

  • 1.

    准备食材:吉利丁片10克(2片)、小西米40克、水800克、牛奶100克、糖20克、草莓200克、糖20克

  • 2.

    步骤1:将吉利丁片用冰水泡5-10分钟,至变软膨胀备用。

  • 3.

    步骤2:将草莓用搅拌机打成泥。

  • 4.

    步骤3:搅打好的草莓泥。

  • 5.

    步骤4:小西米先倒入清水中泡1分钟,然后放入沸水中,小火煮3分钟左右,煮至西米膨胀变大,四周变透明但是中间部分还有一点点白色关火,焖5分钟至西米完全变透明。

  • 6.

    步骤5:加糖和泡软的吉利丁片1片,稍稍加热至吉利丁片融化,然后放置到室温温度,取出模具,在西米牛奶凝固的面上慢慢倒入草莓泥,留些容量,再冷藏20分钟凝固。

  • 7.

    步骤6:将小西米用凉水冲一遍,控干水分,和牛奶、糖一起拌匀,加入吉利丁片1片,稍稍加热至吉利丁片完全融化,关火放凉,倒入模具一小部分,冷藏15分钟。

  • 8.

    步骤7:取出模具,在最上面倒入西米牛奶液,再次放冰箱凝固。

  • 9.

    步骤8:最后成品就出来了。

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