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美食百科 / 空心菜 / 空心菜的做法大全

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空心菜汁的做法

空心菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤。

用料:

空心菜50克(可食部分,约半碗饭量)、水1杯

做法:

1、将空心菜洗干净。

2、放到锅中加1杯水蒸煮。

3、煮熟后取其汤汁,即可给宝宝喂食。

小贴士:

1、空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。

2、空心菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

功效:空心菜中有丰富的维生素C胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。

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炝炒空心菜的做法

空心菜中含有叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤。

用料:

空心菜100克、蒜2瓣、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。

做法:

1、准备食材,空心菜清理后洗净,蒜切末或片,干辣椒切两段。

2、锅中放油。

3、油热后小火,倒入干辣椒和蒜末。

4、迅速倒入空心菜,放入适量鸡精和盐大火翻炒。

5、炒好后(菜变色后就可以了)装盘即可。

小贴士:

1、选购空心菜时,以色正,鲜嫩,茎条均匀,无枯黄叶,无病斑,无须根者为优。失水萎蔫、软烂、长出根的为次等品,不宜购买。

2、空心菜不耐久放,如想保存较长的时间,可选购带根的空心菜,放入冰箱中冷藏可维持5~6天。

功效:空心菜含蛋白质脂肪、糖类、无机盐、菸酸、胡罗卜素、维生素B1.B2、维生素C等营养物质,食用价值高。

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空心菜茎炒肉的做法

空心菜含有大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

用料:

空心菜茎150克、肉未适量、红椒1个、大蒜子1个。

做法:

1、空心菜茎切成小段。

2、肉末少许。

3、一起爆炒熟即可。

4、盐少许,出锅装盘。

小贴士:

1、空心菜中有丰富的维生素C胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。

2、空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。

功效:空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。

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空心菜炒榨菜的做法

空心菜具有清热解毒、降低血糖的功效。

用料:

空心菜100克、榨菜50克、台湾肉肠适量、大蒜适量、生抽适量。

做法:

1、先把空心菜洗净切段。

2、把台湾肉肠切丝。

3、大蒜切茉。

4、起油锅倒入大蒜煸香再倒入空心菜。

5、台湾肉肠榨菜不要放盐只要一点生抽即可,起锅盛盘。

小贴士:

因为榨菜是咸的,喜欢清淡一点的可以不放盐。

功效:空心菜中含有大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

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