产妇能吃口蘑。口蘑的热量少，营养多，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等营养素。口蘑属于低热量食品，产妇食用可以防止发胖，有利于产后身材的恢复。

口蘑还含有多种抗病毒成分，能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。产妇食用能强身健体，增强免疫力。

口蘑味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效，口蘑含的大量植物纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。产妇食用还能润肠通便，预防产后便秘。

素炒口蘑的做法

用料：口蘑200克，葱适量，姜适量，香菜适量，食盐适量，酱油适量，鸡精适量，食用油适量，白糖适量。

做法：

1、鲜口蘑洗净后切片，葱切段，姜切丝，香菜切段。

2、热锅冷油放入葱姜丝爆香。

3、下入口蘑翻炒，放入酱油，白糖，盐和鸡精翻炒熟。

4、加入香菜段和湿淀粉翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

如果觉得口蘑有草味的话可以先焯水再炒。

鲍鱼口蘑筒骨汤的做法

用料：猪筒骨1根，鲍鱼6个，口蘑30克，食盐5克，醋5克，料酒5克，水

适量。

做法：

1、猪筒骨冷水下锅，放多一些的料酒焯水，洗去血沫备用。

2、汤锅内足量多的清水，放入筒骨和少许醋，大火烧开后改小火炖煮1小时以上

3、买鲍鱼的时候可以要求卖家帮你出去泥肠，基础处理好。也可以拿回来自己用小刀沿壳将鲍鱼取下，再去除其腮和泥肠。

4、在鲍鱼的反面，就是肉凸的那面，把它口部筋膜和齿状物去除干净，不然残留的话会腥。

5、再用百洁布或牙刷将鲍鱼黑色的黏膜刷洗干净，特别裙边处和两头夹缝里面都尽量刷洗白净。

6、将鲍鱼的肉凸那面改十字花刀，切入1/3深即可，不然就切断了，为了美观我留了两个没改刀。

7、锅中加稍多些的水，烧开后，加少许料酒下鲍鱼焯一下水，时间要短，下锅后再次煮开水就可以捞出来了，这样为了再次去腥。

8、口蘑洗净去除根部泥沙备用。

9、等骨头汤煲到肉质酥烂后(小火一小时以上最好)加入口蘑。

10、再加入鲍鱼，再用大火，煮开至口蘑熟透即可，加入适量的盐调味即可出锅，这锅汤已经很鲜了不用加鸡精了。

小贴士：

1、选用的口蘑如果比较大，对半切即可。

2、鲍鱼焯水要水多，快速，稍稍去腥即可，时间长了就老了鲜味也会焯掉的。