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口蘑的营养价值

口蘑的功效

中医理论认为,其味甘性平,有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气、强身补虚之功效。还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用,经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。

口蘑能够防止过氧化物损害机体,治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加,调节甲状腺,提高免疫力;可抑制血清和肝脏中胆固醇上升,对肝脏起到良好的保护作用;它还含有多种抗病毒成分,对病毒性肝炎有一定的食疗效果。

口蘑的营养价值

口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维,具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。

富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加,并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强,它能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作,提高免疫力。

每100克口蘑里就含有以下多种营养素:

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量242.00(大卡)3106.00(毫克)1655.00(毫克)
5.88(毫克)烟酸44.30(毫克)167.00(毫克)
碳水化合物31.60(克)169.00(毫克)维生素B20.08(毫克)
5.20(毫克)蛋白质38.70(克)膳食纤维17.20(克)
19.40(毫克)维生素E8.57(毫克)维生素B10.07(毫克)
9.04(毫克)脂肪3.30(克)5.96(毫克)

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口蘑的适用人群

一般人都适合食用,尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用,但肾脏疾病患者忌食。

孕妇、产妇、哺乳期能吃,口蘑所含的大量植物纤维,具有防止便秘、促进排毒,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。还含有多种抗病毒成分,这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。

宝宝能吃。口蘑的热量少,营养多,除基本的膳食纤维蛋白质和多种维生素外,还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等营养素。

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