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宝宝能吃培根吗?

宝宝要慎吃培根。因为在培根里面有很多防腐剂、添加剂,里面的味精会影响宝宝对锌的吸收。而且劣质的培根会含有潜在的有害物质,且在加工过程中导致一些微量营养素的流失或破坏。因此,培根这些加工的肉类宝宝还是应尽量少吃,尤其是婴幼儿。

婴幼儿食用的肉类最好现做现吃,新鲜的肉类,制作过程尽量简单,如炖、煮、炒等,而非煎、炸、烤。

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宝宝吃了培根怎么办?

培根在加工过程中,需要加入酱油、糖、脂肪等,因此,含有较高的热量和盐,还可能会造成维生素的破坏,因此宝宝尽量少吃或者不吃。食用过量的培根,会对宝宝造成以下后果:

1、导致高血压、肾负担较重导致鼻咽癌。

2、影响黏膜系统(对肠胃有害)。

3、易得溃疡和发炎。

4、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用)。

5、含大量防腐剂(加重肝脏负担)。

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宝宝吃培根的做法

培根披萨

原料:面粉180克,酵母粉4.5克,盐2克,砂糖10克,牛奶或水70克,黄油20克,沙司(或西红柿切丁),洋葱碎,蒜末,黄油5克,盐、糖、披萨草各少许。

制作方法:

1、酵母溶于温水,面粉+黄油+酵母水揉匀放温暖处发酵,大约30分钟,至面团两倍大。

2、披萨盘抹油,将面团均匀铺上,边缘厚一些,扎一些小孔.放入冰箱冷藏30分钟。

3、把黄油放入锅内融化,让后用蒜末暴香变成黄色时加入洋葱末煸炒,后加入番茄沙司或西红柿丁炒一分钟,然后加入少许盐、糖、披萨草翻炒后出锅备用。

4、披萨饼从冰箱取出,披萨酱料在饼上打好底,先铺上一层马苏里拉奶酪碎。

5、然后,放上其他的蔬菜和肉,饼边上抹上蛋液。

6、放到预热好的烤箱,200度上下火烤15分钟后拿出,再把擦好丝的 奶 酪 、披萨草少许撒在最上面,再烤5分钟出炉。

7、出炉后, 再撒上少许黑胡椒粉。

适合人群:3周岁宝宝

健康提示:比萨中的面饼含有足够的碳水化合物,蔬菜中含有纤维素和维生素,而奶酪可以给宝宝蛋白质和钙质。

培根鱼卷

材料:培根6片。

辅料:鱼肉、胡萝卜、芦笋、干香菇各适量。

做法:

1、香菇泡发,然后沿边剪成长条再剪成比培根宽带稍微长些的条;胡萝卜切片然后也切成条、芦笋也分成和这2种材料一样的长度待用。

2、鱼肉切成细条,用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。

3、培根一分为二,取一片在其一边码上香菇条、胡萝卜、鱼肉和芦笋,卷起(要尽量卷紧些)。

4、烧开水放入蒸5-7分钟左右。

5、将蒸盘上多余的汁重新倒入锅内,淋少许水淀粉勾兑薄芡,淋2滴香油浇在培根卷上即可。

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左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

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