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产妇能吃培根吗?

产妇可以吃培根的。培根,是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。培根的含盐量都比较高,过去很多人认为,产妇在产后头几天不能吃盐,不然身体会浮肿。其实夏天产妇出汗多,容易缺水缺盐,不及时适量补充盐分,不但会让产妇食欲不佳,身体乏力,而且会影响乳汁的分泌。

产妇的食物中应该适量放一些盐,避免月子里出汗过多造成身体脱水,妨碍身体恢复和乳汁分泌。但是也不能吃的过咸,过量进食盐妨碍健康。

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产妇吃培根的方法

培根芦笋

食材和调料:芦笋、培根、蒜蓉、蜂蜜各适量。

做法:

1、蒜蓉切碎备用。

2、芦笋去掉根部老的部分(掐不断的就是老的),切3-4里面长的段子(或者培根卷起时能够露出两头就可以),然后烧开水,下水焯熟(可以略微撒点盐)后滤掉水备用。

3、培根切断,把芦笋包在里面,用牙签穿过培根和芦笋,这样炒或者烤的时候不会散架(如果烤的话牙签要过水,免得糊了,不推荐烤,烤的话芦笋水分都没有了)。

4、开火热锅,倒入蒜泥炒香,不要炒糊了(中火),倒入准备好的培根芦笋卷,扒均匀,煎出培根的油,两面微焦后,蜂蜜两汤匙调水,开大火,淋下去,翻炒就可以起锅了。

原料:紫甘蓝、洋白菜、胡萝卜、担仔面、培根、葱蒜末适量、熟芝麻一勺。

调料:醋、酱油、香油。

做法:

1、把紫甘蓝和洋白菜掰开后用清水洗净,胡萝卜洗净削皮。

2、将紫甘蓝、洋白菜、胡萝卜切成丝。

3、取几片培根切成丝。

4、我喜欢用这种成团的干担仔面做炒面,大型超市都有售。

5、想让这炒面好吃,有个秘诀,就是把面条煮到八分熟后捞出,趁热撒上些香油,拌匀。

6、为了方便待会儿吃,也方便面条和菜丝融合在一起要在面条上横竖切两刀。

7、切点蒜末和葱末。

8、把培根放入热锅中翻炒,培根会出些油,可以把培根炒焦点。

9、在炒的微焦的培根里放入葱末和胡萝卜丝翻炒一两分钟。

10、放入紫甘蓝和圆白菜丝翻炒一会。

11、见菜丝有点塌后下入面条翻炒。

12、培根是咸的,不用加盐了,加点酱油,在根绝自己的口味习惯加点醋翻炒均匀,调好味后放入蒜末拌匀就可以关火了,盛盘后在表面撒点熟芝麻就可以享用了。

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冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

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