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孕妇能吃平菇吗

平菇含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,那么孕妇可以吃平菇吗?

1、平菇含有的氨基酸种类非常多,多吃能强身健体,增加对疾病的抵抗能力和促进胎儿的发育。

2、平菇有提高孕妇免疫力的功效。如果和豆腐同食,起到舒张小血管、促进血液循环的作用,则效果更佳。

3、可以帮助孕妇健脾开胃。怀孕后,有些孕妈妈会变得食欲不振,而平菇嫩滑可口,有类似牡蛎的香味,有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的孕妈妈来说,是不可多得的开胃食品。

4、平菇营养丰富、但热量非常低。孕妈妈不用担心吃得太多,导致身体变得臃肿。

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孕妇吃平菇的做法

1、平菇炒肉的做法

食材:平菇30,瘦肉200克,盐、鸡精、生抽、料酒、生粉、油、姜、葱和蒜分别适量。

做法:

(1)平菇洗干净切好,用水快速灼一下捞起;姜、蒜、葱切碎。

(2)瘦肉切小片加入适量麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。

(3)瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。

(4)姜蒜爆香油锅,下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀,撒葱花翻炒均匀即可。

功效:平菇含丰富的营养物质,每百克干品含蛋白质20—23克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。

2、平菇炒鸡蛋的做法

食材:鲜平菇300 克,鸡蛋5 只,精盐、葱丝和生油各适量。

制法:

(1)将平菇去杂洗净,切成细丝。鸡蛋磕入碗内搅匀。

(2)炒锅放油烧热,加入平菇丝、葱丝煸炒,加精盐调味。

(3)把炒好的平菇丝放于锅边,再将鸡蛋炒熟,然后拌匀调味即成。

功效:此菜以平菇配鸡蛋,具有补气血、安五脏、滋补强身的作用。常可作为体虚、气血不足、食少乏力、头昏眼花,或产后体虚、乳汁不多,或胎动不安,或癌症患者的辅助食疗菜肴使用。

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