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生菜的营养价值

生菜营养含量丰富,可以加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,同时还能保护肝脏,促进胆汁形成,防止胆汁淤积,有效预防胆石症和胆囊炎。另外,生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,还能清除肠内毒素,防止便秘。

生菜的功效

1、生菜茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用。

2、生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。

3、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

4、生菜中膳食纤维维生素C较多,有消除多余脂肪的作用,具有养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、减肥者,生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜的营养成分很高,每100克生菜里就含有以下多种营养素:

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量
热量 13.00(大卡) 170.00(毫克) 27.00(毫克)
叶酸 31.6(微克) 0.03(毫克) 18.00(毫克)
碳水化合物 2.00(克) 34.00(毫克) 维生素C 13.00(毫克)
32.8(毫克) 蛋白质 1.30(克) 膳食纤维 0.70(克)
0.90(毫克) 1.15(微克) 维生素A 298.00(微克)
0.27(毫克) 胡萝卜素 1790.00(微克) 脂肪 0.30(克)
0.13(毫克) 烟酸 0.40(毫克) 维生素B2 0.06(毫克)
维生素B6 0.05(毫克) 维生素B1 0.03(毫克) 维生素E 1.02(毫克)

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生菜的适用人群

一般人群均可食用,特别适宜肥胖之人食用。但生菜性凉,故尿频、胃寒之人不宜多吃。

孕妇、产妇和哺乳期妈妈都能食用生菜,但不宜生吃。作为生冷食物一种,生菜上往往含有细菌、农药等,生吃易腹泻,不利于胎儿健康,也不利于母乳喂养的质量,所以烹饪之前一定要洗干净,做熟了才食用。

婴幼儿宝宝也能吃生菜,但由于年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟,给宝宝吃的时候最好是剁碎煮熟,方便食用消化。

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着急~!小孩检查微量营养素含量偏低,是否需要额外补充?

既然血液化验检查,铁锌钙都在正常范围,就不需要额外给孩子补充任何口服液。

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