松子虽然好吃，但也有一定的坏处，那么松子的功效和副作用是什么呢？

松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病。松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物。

松子的营养价值虽高，但在日常生活中它禁止与白酒一起服用，因为酒精中的乙醇与含有脂肪的松子一起吃，会让大量脂肪在身体内堆积，容易让脂肪肝高发，会危害身体健康。另外松子还禁止和黄豆一起吃，不然会抑制身体对蛋白质的吸收，而且会让人们出现恶心呕吐等多种不良反应。

松子的副作用并不多，但还是有的，那么松子的副作用有哪些呢？

松子虽好在食用后也有一些副作用，它还有大量油脂，对人类肠道有一定润滑作用，人们过量食用松子后容易出现滑肠，会引发腹泻，特别是那些肠胃功能不全的人，在吃松子以后容易造成肠道功能紊乱，会让人们出现腹痛和消化不良等多种不良反应。

松子富含蛋白质，与含胰蛋白酶抵制剂的黄豆同食，会阻碍蛋白质的吸收，引发恶心、呕吐等症。存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。正常情况下没有出现发霉以及没有发芽的松子都是可以生吃的，但是松子有不同的品种，可能吃完以后会出现不舒服的反应，像一些红松子生吃的话，就会出现头晕症状。

东北松子相对来说是品种比较好的，那么东北松子的副作用是什么呢？

东北松子吃多以后嘴巴里面就会觉得苦苦的，长了芽的松子仁也是不能生吃的，还有一些人在吃完松子以后会出现味觉方面的混乱，容易出现金属味道或者苦涩的味道，一般在吃完以后的1到3天内会出现这些症状，并且有可能会持续几个礼拜的时间。

不过适当的吃一些东北松子还可以帮助减肥，松子里面含有非常丰富的不饱和脂肪酸，吃完以后不用担心身体会发胖，而且里面又含有油酸，能够让胆囊收缩受到刺激，能够让饱腹的感觉维持更长的时间，能够控制食欲。

开口松子吃起来会比较方便，不用怎么剥，那么开口松子的副作用是什么呢？

开口松子本身含油脂量高，能快速提供热量，保持体力每10克松子可以在体内转换出近70千卡的热量。但是，食用过多的脂肪，身体容易积蓄过多的脂肪。长期脂肪量过多，就有可能会导致动脉硬化，甚至引发高血压和心脏病。开口松子虽好，可不要贪吃。每天食用松子的量保持在20至30克为宜。

注意开口松子吃多了可能会引起中毒。松子仁中含蛋白质十六、七克，脂肪六十三、五克，糖九、八克。此外，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和维他命，以及挥发油等成分，特别是松子中的脂肪多为不饱和脂肪酸，对人体大有益处。