有的时候我们就想要吃碗简单的面，而西红柿鸡蛋面就很能勾起人的胃口，那么西红柿鸡蛋面的简单做法是什么？

将西红柿放开水中烫一会，去皮，切小丁；打2个鸡蛋到碗里，加一点水打成鸡蛋液；炒锅里加入适量油，烧热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子划散，凝固后盛出；炒锅内再倒入油，下西红柿翻炒几下，加入水、盐、番茄酱小火煮10分钟左右；

一般煮得番茄汁绸绸的时候，倒入炒好的鸡蛋，关火；用另外一个锅烧开水，下面条煮熟，加一点盐；将面条捞出，沥干水分，倒入碗中，然后浇上番茄鸡蛋汤，撒上葱花既可。

西红柿打卤面在一些餐厅是能够吃到的，但有些人总觉得不正宗，那么正宗西红柿打卤面做法是什么呢？

西红柿去皮切丁，木耳黄花菜浸泡后洗净洗净切碎，鸡蛋打散备用。炒锅倒油爆香葱姜。倒入木耳黄花菜翻炒。然后加入西红柿继续翻炒。加入适量的清水。加入适量的清水。大火煮开加少许糖和盐。煮上5-8分钟后加入青豆。加少许鸡精。淋入蛋液搅拌。最后再淋入香油。搅拌均匀关火成为打卤汁备用。

锅中水烧开放入面条煮熟。然后把面条过凉水。面条盛入碗中浇入打卤汁即可食用。

西红柿鸡蛋面是非常普通的一碗面，但对于减肥的人来说，也是要清楚其热量的，那么西红柿鸡蛋面热量是多少呢？

一个西红柿的热量约为45卡,一碗纯鸡蛋面的热量约为225卡,加上一些油盐等调味料,总共是290卡。一般情况下，吃西红柿鸡蛋面不会使人长胖的，因为面条是面食，是很容易消化，中午吃饿的快，早上吃早餐或晚上吃比较好。

在生活中西红柿鸡蛋面中含有的热量还是属于比较低的一种，在平时生活中食用之后也不会对身体健康造成什么不良的反应，在平时生活中一些需要减肥的人群也是可以正常的去食用西红柿鸡蛋面的。

西红柿鸡蛋面虽然简单，但是还是有一定的营养的，那么西红柿鸡蛋面的营养是什么呢？

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

而番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。