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生活百科 / 养生小常识 / 养生粥

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春季养生粥

每次换季都是疾病流行的时候,所以自己注意养生是很有必要的。春季,万物复苏,人的身体也需要排毒、舒展发放。因此这时候需要大量的营养物质供身体机能。春季养生粥要避免油腻、口味重,选择清淡的材料熬粥。

芡实粥

材料:淮山药30克,薏米30克,芡实30克,水适量

做法:

1、生芡实和麦麸各适量,先炒成黄色后,每次取20克。

2、另选粳米或糯米30克,置砂锅内加水500毫升,用文火煎至微滚或沸腾,以粥汤稠而上见粥油为度。

功效:每天早晚一次,趁热食用,但是感冒、发热停用。这款粥有利脾胃消化,预防心血管疾病、滋阴润燥。

莲肉粥

材料:莲子30克,大米50克

做法:先将莲子磨细末,每次取莲粉15克,加入糯米30克,红糖适量,同入砂锅内煎煮,沸后改用文火,煮至精稠为度。

功效:补脾胃,养血、调经。

萸肉粥

材料:山萸肉15克,糯米50克,红糖适量

做法:将上所有材料同放入砂锅,加水450克,用文火烧至粥稠即成。

功效:补益肝肾,适合中年妇女缓解因为肝肾虚而导致的酸痛。

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夏季养生粥

夏季养生粥要从补肾、健脾润肺、清热解渴、消暑降温出发,结合时节食补。

虾米粥

材料:虾米30克,粳米100克,食用油、盐、味精各少许。

做法:先将虾米用水浸泡30分钟,与洗净的大米同人砂锅煮粥,食用时加入调味品即可。

功效:养肾强肾,补钙壮骨

核桃粥

材料:核桃50克,白米、白糖各100克,清水1公斤

做法:先把核桃去壳切成丁状,然后放洗净的白米入锅内煮成糊状时,最后倒入核桃丁与冰糖即可。

功效:补气养,润燥化痰,滋肺润肠

枸杞大枣玉米渣粥

材料:玉米渣100克,大枣10个,枸杞15克

做法:枸杞、大枣用清水淘洗干净,锅中加入清水烧开。下入玉米渣慢火煮至半熟时,下入大枣和枸杞,慢火煮熟,即可出锅。

功效:养血安神,补肝,肾降血糖

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秋季养生粥

一场秋雨一场寒,不但人的免疫力下降,而且肠胃也会受到牵连,稍不注意,还会发生感冒。秋季养生粥少放姜葱、辣椒,最好能够和胃补脾,润养肺燥。

滑蛋牛肉粥

做法:

1、牛肉切片,加调味料腌30分钟备用。

2、粥煮滚,加入牛肉片至肉色变白,打入生蛋熄火。

3、盛入碗内,加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可。

功效:调节胃口,增进食欲,补充水分

家常鸡粥

做法:

1、熟卤鸡腿去骨,将肉切成条备用;生姜洗净切丝;香葱洗净切碎备用。

2、砂锅中放入稠白米粥煮开,加入切好的鸡腿肉和生姜丝煮15分钟,再加入适量盐、白胡椒粉拌匀,最后淋上香油,撒上葱花即可。

功效:补肾益气,健身壮力,同样适合孕妇食用,可以健体祛病

羊肉窝蛋粥

材料:羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克

做法:

1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟。

2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟,加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。

功效:补气滋阴、暖中补虚、开胃健力

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冬季养生粥

冬季,意味着不能随便消耗能量,要懂得“藏”。冬天肾气不足,会感觉手脚冰冷、睡不饱,没精神,因此养生粥可以弥补这些不足。

皮蛋瘦肉粥

材料:大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉225克,油条1根,香葱1棵,生姜少许,香菜1棵

做法:

1、皮蛋剥壳,每个切成等量的8瓣备用,大米洗净拌入少量油,

2、生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花,香菜切末,猪瘦肉洗净沥干水,用3小匙精盐腌3小时至入味,再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

3、将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30分钟。放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。

功效:补血养肺,补充营养

南瓜小米粥

材料:老南瓜、小米、枸杞

做法:

1、南瓜皮切薄片,小米洗净。锅里放适量清水,水开后放入南瓜小米,大火煮开。

2、转小火,慢慢熬到小米开花,南瓜煮化。加入枸杞,拌匀后再煮几分钟即可。

功效:清热解毒,补充膳食纤维

红豆莲子粥

材料:红豆、莲子、大米、冰糖

做法:

1、将红豆、莲子淘洗干净浸泡3小时。取砂锅加入水置火上,水开后放入红豆、莲子,以旺火煮沸,转用中火沸煮30分钟。

2、加入冰糖,用小火煮5分钟后即可。

功效:健脾补肾,利尿消肿,保健强身

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五谷养生粥

五谷养生粥确实是个不错的选择,一碗粥10种营养,满足每天的营养需求。不仅可以驱寒保暖,更能养生。杂粮粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥,被誉为冬季养生暖身第一粥。其饱含了多种谷类和豆类食物,比如:小米、玉米、糙米等,可以加入薏米、黑米、芡实、桂圆等熬煮。

五谷杂粮养生粥

材料:荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙,红枣10粒,桂圆10粒,粳米100克

做法:

1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时,桂圆去壳,红枣、粳米洗净待用;

2、一起入高压锅,加上1500ML的水,盖盖压阀,大火喷气后,关火,等到气全部泄光后,再开火煮至喷气,再关火。

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