冬季，意味着不能随便消耗能量，要懂得“藏”。冬天肾气不足，会感觉手脚冰冷、睡不饱，没精神，因此养生粥可以弥补这些不足。

皮蛋瘦肉粥

材料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵

做法：

1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用，大米洗净拌入少量油，

2、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末，猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

3、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。

功效：补血养肺，补充营养

南瓜小米粥

材料：老南瓜、小米、枸杞

做法：

1、南瓜皮切薄片，小米洗净。锅里放适量清水，水开后放入南瓜小米，大火煮开。

2、转小火，慢慢熬到小米开花，南瓜煮化。加入枸杞，拌匀后再煮几分钟即可。

功效：清热解毒，补充膳食纤维

红豆莲子粥

材料：红豆、莲子、大米、冰糖

做法：

1、将红豆、莲子淘洗干净浸泡3小时。取砂锅加入水置火上，水开后放入红豆、莲子，以旺火煮沸，转用中火沸煮30分钟。

2、加入冰糖，用小火煮5分钟后即可。

功效：健脾补肾，利尿消肿，保健强身