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麦片的营养价值

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说起燕麦,大多数人不会陌生,它不但营养成分高,而且质量优。原英国首相撒切尔夫人多年来一直坚持早餐食用燕麦面包,即使在我国访问的短短几天里也要每天从英国空运燕麦面包。

燕麦经过加工制成麦片后,因为食用方便,口感得到改善,近几年来成为深受欢迎的保健食品。据华润万家超市食品负责人透露,杭州的麦片销量,每年都在稳步增长。不过,面对超市货架上琳琅满目的各类麦片谷物——纯麦片、果味混合麦片、速溶营养麦片,你了解它们的营养真相,懂得挑选适合自己的麦片吗?

目前市场上出售的燕麦片种类很多,但主要有纯麦片、果味混合麦片和速溶营养麦片三类。这三种麦片因为深加工、熟化过程及成分添加等原因,在营养价值上具有一定的差别。

减肥MM最适合吃纯麦片

关键词:纯麦片

口味指数:★★

纯麦片从形态上来看是压碎的麦片,基本上没有添加其他成分,会散发出一种淡淡的天然麦香,但口味淡,需要添加牛奶等调味。

方便指数:★★★

纯麦片分即食麦片和煮食麦片两类,前者经过高温处理,已经是熟的,食用时只需要加热水或者热牛奶冲调,或是加热3分钟就能食用了。而煮食麦片是由生麦片制成的,需要煮20-30分钟才能食用。

营养指数:★★★★★

从营养价值来看,纯麦片比起水果味、牛奶味、速溶营养麦片等其他各类麦片都要高。因为在加工过程中没有过多的加工工艺,只是简单地将燕麦压制成麦片,保证了谷类的完整性。营养学家的观点是,这种整谷类食物的营养成分保留得最为全面,尤其是各种矿物质和维生素。

除了原有营养成分外,因为原味纯麦片没有添加蔗糖、盐、香精等原料,不会产生额外的热量,所以,原味麦片最适合减肥的MM饮用。

别用果味混合麦片引诱孩子

关键词:果味混合麦片

口味指数:★★★★★

随着人们对麦片口味的追求,许多生产厂家将一些果味混入麦片产品,市场上出现了牛奶味、巧克力味、水果味等混合麦片,因为口感丰富,特别受年轻人和孩子的喜爱。

方便指数:★★★★

这类果味混合麦片大多是熟麦片,使用牛奶或水冲泡就可以食用了,比较方便。

营养指数:★★★

果味混合麦片往往需要进行深加工后重新压制成麦片,这一过程会导致维生素等营养成分有所流失。此外,许多果味混合麦片所散发的果香、奶香味,都是经过特殊调配的。比如市场上出售的一些奶香型麦片,并不是加入了真正的牛奶,而是用牛奶香精、蔗糖等材料代替的。同理,一些水果味麦片也并不是实实在在地加添加了果料,而是由相应口味的水果香精制作而成的。

这类添加的香精大多是化学合成产生的,不过因为都是有限制地加入麦片中,所以少量摄入对人体的危害不大,也能通过新陈代谢排出体外,但对人体总没有好处,尤其对孩子而言,应尽可能少摄入。因此建议家长,尽可能让孩子食用原味纯麦片,果味混合麦片可以作为调剂口味尝尝。

速溶营养麦片营养流失最多

关键词:速溶营养麦片

口味指数:★★★★

为了追求速溶麦片的口感,不少营养麦片会添加植脂末等材料,食用时会有香浓的奶味,口感不错。

方便指数:★★★★★

对于办公室白领而言,速溶营养麦片应该是最为熟悉的了,只要加入清水就能冲出浓浓奶香的麦片粥,不但充当了匆忙上班族的早餐包,还能在下午茶时间泡一杯作充饥之用。

营养指数:★★

尽管标注着“营养麦片”的名头,但因为这类麦片往往经过粉碎精加工,其营养价值却是流失得最多的,比如存在于燕麦麸皮中的膳食纤维,会因为粉碎精制而损失。从营养学角度来说,整谷类、简单加工而成的产品,营养价值最高。像现在的大米,许多经过外层抛光处理,虽然外表光鲜亮丽,但营养成分却流失得很快。

仔细阅读速溶营养麦片的配料单,不难发现有些产品中会添加植脂末等成分来改善口味,而植脂末即通常所说的奶精。奶精的主要成分为湖精、香精、氢化油。氢化油就是平常所说的反脂肪酸,从科学角度讲,长期、过多食用会对人体有害,因为它能改变身体的正常代谢,增加罹患心血管病的几率。

网友问答

三个外星人膳食纤维益生菌固体饮料代餐的营养价值高吗?

三个外星人膳食纤维益生菌固体饮料代餐具有一定的营养价值。该产品含有多种营养成分,如膳食纤维、益生菌、蛋白质、脂肪、碳水化合物等,

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将三个外星人膳食纤维益生菌固体饮料加入早餐中是否会影响早餐的整体营养价值?

将三个外星人膳食纤维益生菌固体饮料加入早餐中可以增加膳食纤维和益生菌的摄入量,对营养价值有一定的提升作用。

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辉山零蔗糖酸奶的营养价值如何?相比其他酸奶品牌有什么特点?

辉山零蔗糖酸奶营养价值超高,每100克含有3.3克蛋白质和95毫克高钙,比国家标准要高出43%。它还添加了益生菌,对肠道健康特别有帮助。相比其他零蔗糖酸奶品牌,辉山零蔗糖酸奶在品质上更有保证,而且性价比超高

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驼梵驼奶的营养价值高不高?适合小孩子喝吗?

我儿子是从小就爱生病的类型,免疫力很差,三天两头就会来场小感冒,驼梵N-乙酰神经氨酸配方驼乳粉是他同学的妈妈推荐给我的,说它里面有N-乙酰神经氨酸、重链抗体、免疫球蛋白、乳铁蛋白等成分,可以很好的提高孩子的抵抗力,我家孩子喝了小一年,现在身体棒棒的,你也可以买几罐给你家孩子试试

时尚靓妞妞   

羊奶粉的营养价值高不高?

由于羊奶粉的蛋白分子比牛奶小,所以相比牛奶,宝宝更容易消化吸收。我一直坚持给宝宝喝欧铂佳羊奶粉,它里面营养全面,能够满足宝宝身体的需求,有助于婴儿的身体健康成长。

hjukfutuku   

羊奶粉营养价值高吗?推荐个靠谱的牌子?

我比较了解的佳贝艾特宝宝吸收挺好的,它是100%纯羊乳清蛋白的奶粉,营养价值高,孩子吃了不易上火,而且很适合那种容易过敏的宝宝。当然,除了这点外, 它还添加了DHA、ARA,对孩子的大脑和视力发育是很有帮助的。

三分热的喵   

请问羊奶粉的营养价值怎么样?什么牌子的羊奶粉好?

佳贝艾特羊奶粉很好,它有5大护肠因子,可调节肠道功能,亲和人体,消化吸收更进一步。含有DHA,ARA等对大脑和视力发育所需的营养。而且羊奶粉更利于人体的吸收,维生素及微量元素明显高于牛奶粉。羊奶的产量少,物以稀为贵,营养价值丰富,含有天然的核苷酸、多胺、涎酸,可帮助宝宝提高抵抗力,体质好,就不易生病,贵一点也值得哦。

蓝色的晴   

驼梵驼奶的营养价值高不高?老人喝了都有哪些好处?

当时我给我爷爷买驼梵有机纯驼乳粉,主要是为了改善他的糖尿病,前两年的时候,我爷爷身体不舒服去医院做检查,没想到查出来竟然是糖尿病,从那之后我就特别留意能够控制血糖的食物,驼梵有机纯驼乳粉是我一个朋友推荐我的,它里面含有的天然胰岛素和甘氨酸、组氨酸、蛋氨酸等成分,能够起到很好地降血压、降血糖的作用,尤其它还拿到了低GI认证,又多了一重保障,所以我就试着给爷爷买了几罐,他连喝了大半年,血糖现在已经平稳了太多太多

泼妇自尽   

什么牌子的羊奶粉好?羊奶粉的营养价值高吗?

我比较了解的佳贝艾特宝宝吸收挺好的,它是100%纯羊乳清蛋白的奶粉,营养价值高,孩子吃了不易上火,而且很适合那种容易过敏的宝宝。当然,除了这点外, 它还添加了DHA、ARA,对孩子的大脑和视力发育是很有帮助的。

醉洅花开溡   

羊奶粉营养价值高吗?原装进口羊奶粉有哪些比较好的牌子啊?

佳贝艾特羊奶粉是荷兰原罐进口的100%纯羊乳清蛋白配方奶粉,孩子喝100%纯羊乳清蛋白配方的奶粉成长标准更接近母乳喂养的宝宝,而现在的羊奶粉品牌中大都添加了脱盐乳清粉(牛乳清粉)等物质而不是100%纯羊乳清蛋白配方,所以相对来说佳贝艾特还是蛮不错的。

倩倩的大猪   

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