烂嘴角是缺少什么维生素

　　秋季气候干燥，是容易上火的季节，很多女性都会出现皮肤发干、嗓子疼痛的情况，“烂嘴角”这时候也容易找上你，但是发生口角炎，千万别急着用寒凉药物来“下火”，先看看自己是不是需要补充维生素。那么，烂嘴角是缺少什么维生素呢?

烂嘴角是缺少什么维生素

　　秋季是口角炎的高发季节，不仅要考虑天气原因，更应该考虑膳食因素，要调整饮食，注意荤素搭配，不要偏食，多吃养血滋阴、清热润燥的食物。

　　动物瘦肉、肝脏、牛奶、大枣、黑豆、酵母等可以养血滋阴，而蜂蜜、菠菜、苋菜、甘蓝等能润燥，这些食物同时也含有丰富的维生素。此外，局部外用鲜马齿苋加麻油捣碎外敷，也可以起到润燥止痛、清热解毒的作用。

　　维生素B2具有水溶性，极易损失在水中，并且容易在碱性环境中被破坏。富含维生素B2的食材，在烹调时应避免高温加热过久，并减少在水中焯烫的时间，尽量避开碱性环境，少添加碱性物质，以免维生素B2被破坏，起不到补充作用。

　　此外，还可以采取直接补充维生素B2，虽然临床发现维生素B2过量摄入并不会引起中毒，但并非补充越多越好，在使用维生素B2补充剂是，应当遵医嘱或者参照说明书适量服用。

怎样才能良好补充B族维生素?

　　B族维生素广泛存在于各种食材中，因此只要不偏食、均衡膳食就能轻松获取B族维生素。维生素B2主要存在于动物瘦肉、肝脏、肾脏及大豆及其制品中，维生素B6含量最高的是白色肉类(如鸡肉和鱼肉等)，其次广泛存在于动物肝脏、见过和豆类中，水果和蔬菜也是维生素B6的良好来源;烟酸主要存在于鱼肉、瘦肉、动物肝脏、花生中，玉米中也含有丰富烟酸，但其存在形态难以被人利用，因此烹饪时增加一些碱性物质(如小苏打)能够促进烟酸为人体利用。

　　除了要平衡、多样地摄入富含B族维生素的食材，烹饪方式也很讲究。由于B族维生素大多为水溶性维生素，维生素B2、B6和烟酸都是水溶性维生素，极易损失在水中，且维生素B2与B6都容易在碱性环境中被破坏，因此烹饪时应当尽量避开碱性环境，少添加碱性物质，并减少在水中焯烫的时间，以减少B族维生素的损失。

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