胆固醇高可以吃荞麦吗

    胆固醇是人体所需的物质，对于肝脏、细胞的运作以及合成激素，都需要胆固醇。饮食中的胆固醇基本上来自动物性食物，特别是禽卵和动物的内脏等。如果检查身体发现胆固醇高，就应少吃这类的动物性食物。但是，胆固醇高可以吃荞麦吗？这些相关的健康小常识就由小编来给大家介绍。

胆固醇高可以吃荞麦吗

　　胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。

　　胆固醇水平普遍升高是造成国人冠心病发病和死亡迅速增加的主要原因，因此要重视高胆固醇的防治。新近公布的亚太心血管队列研究显示，亚洲心血管疾病发病率增长迅速，而且今后将集中在青少年和城市人口中。预计2010年中国中年人患心脏病的概率将会与美国持平，中国将迎来脑卒中居高不下、心肌梗死快速上升的第二次心血管疾病高峰。

　　荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。

　　荞麦含大量膳食纤维和烟酸，能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。养麦中含有的镁元素可促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血酶的生成，从而有效降低血请胆固醇浓度。因此，胆固醇高是可以吃荞麦的。

　　小编提醒一下，并不是所有胆固醇高的人都适宜吃荞麦的，例如患消化系统疾病、贫血少钙、患糖尿病等的人群就不宜多吃荞麦。

胆固醇高吃什么好

　　胆固醇高吃什么好?胆固醇高的人需要坚持少吃多餐的原则，而且晚上睡觉之间不能吃夜宵。

　　1、主食要以谷类为主，而且要适当搭配粗粮，如玉米、燕麦等。

　　2、多吃豆类食物，豆腐、豆腐干都可以。

　　3、肉类尽量少吃，但可以吃一些低脂肪高蛋白的食物，如鱼肉、瘦肉等。

　　4、不吃动物油，饮食中要以植物油为主，如花生油、玉米油、葵花籽油。

　　5、多吃水果蔬菜，少吃甜食，如奶油蛋糕等。

　　6、不抽烟不喝酒，少喝饮料，多喝白开水。

　　7、在合理控制饮食的时候，患者要多吃富含维生素的食物，一旦缺乏维生素，会使胆固醇含量更高。

　　8、要多吃含磷脂、铬、碘的食物，如苹果、香蕉、面包等。

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