胶原蛋白能被皮肤吸收吗

　　从理论上来说，胶原蛋白对皮肤有很大的提升作用，生活也有很多食物或者保健品富含胶原蛋白，这样的食品还是很受人们欢迎的，不过究竟这些食物或者保健品的吸收效果好不好呢，胶原蛋白能被皮肤吸收吗？

胶原蛋白能被皮肤吸收吗

　　客观地说，胶原蛋白其实是一种不完全蛋白质，远比不上我们平时所吃的动物瘦肉中所含的蛋白质胶原蛋白，进入人体消化道后，逐步被分解，最后全部被还原成氨基酸，跟其他蛋白没有什么两样，过量食用，反而会给肾脏等身体器官带来负担。

　　据了解，有研究发现，皮肤的老化跟胶原蛋白的流失密切相关。近年来，作为保健、美容产品，市面上不断出现口服胶原蛋白类产品。但说白了，这依然是一种“吃啥补啥”的朴素想法，认为吃哪种蛋白质就会补充身体里的哪种蛋白质。

　　胶原蛋白也不是完全的一无是处，胶原蛋白广泛存在于动物的皮肤、骨骼、筋膜、韧带中，人体也一样，适量的补充胶原蛋白对于伤口愈合、皮肤也是有一定益处的。”黎艺说，但这是有前提的，“就是要营养均衡，有其他优质蛋白质的充足补充”。

如何补充胶原蛋白

　　猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质家族，一种生物性高分子物质，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。胶原蛋白是人体的皮肤、骨骼、肌腱、软骨、血管的构成材料。皮肤干重的70%—80%是由胶原蛋白组成，因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。

　　鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近，是最容易为身体组织所辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨，因此，名媛仕女们吃鱼翅来滋养皮肤确实是有科学道理的。此外，为了使食物中的胶原蛋白更好的释放出来，用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法最佳。

　　需要注意的是，在通过食补获取胶原蛋白的同时，还应多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。同时富含胶原蛋白的食物常常也含有一定的脂肪，烹饪的时候配搭一些洋葱、菜花、芹菜和南瓜等具有降血脂作用的蔬菜也是很有必要的。

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