春季儿童营养食谱

　　为宝宝制订儿童营养食谱对宝宝的健康发育有利，不同年龄段，不同季节，不同气候所制订的营养食谱不同。总之，营养食谱是为了宝宝的健康着想的。我们来了解春季儿童营养食谱。

春季儿童营养食谱

　　适合月龄：10个月以上

　　原料：

　　土豆1个，新鲜鱼肉(龙利鱼或鳕鱼)，高汤、洋葱切粒2汤匙，淀粉2茶匙，植物油2汤匙。

　　做法：

　　1. 鱼肉洗净，沥干水切小粒。

　　2. 马铃薯去皮，洗净切小粒。

　　3. 锅烧热，下油至六成热，下洋葱炒软，再加少量水煲滚。烧滚后，下薯仔煲约10分钟，煲时用慢火。马铃薯软透后，放下鱼肉、少量盐煮熟，加入高汤煮至微滚，加入淀粉调成的芡汁勾芡，待温度适合，就可出锅。

　　营养小提示：

　　鱼肉可提供人体所需要的优质蛋白质、矿物质和维生素等，牛奶含丰富的钙，土豆含丰富的纤维素、矿物质，易于人体消化吸收。

　　牛肉豆腐小丸子

　　适合年龄：10个月以上

　　原料：牛肉馅、豆腐、葱姜水、少许盐

　　做法：

　　1、牛肉馅与葱姜水混合搅拌。

　　2、将豆腐搅拌成豆腐茸与牛肉馅混合。

　　3、将馅团成如鸡蛋黄大小的小丸子，下开水中煮熟，成品可与各种蔬菜搭配做成丸子汤。

　　营养小提示：

　　牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，适合正处于生长发育时期的宝宝，豆腐富含丰富的植物蛋白和人体所需的多种微量元素，与牛肉馅搭配做成的小丸子口感松软，营养美味。

　　肉蛋豆腐粥

　　适合年龄：8个月以上

　　原料：猪肉馅、豆腐、大米、蛋黄

　　做法：

　　1、大米浸泡一小时后，熬粥备用。

　　2、锅热放少许油，煸炒猪肉馅，起锅备用。

　　3、豆腐、蛋黄研碎与煸炒后的猪肉馅一起放入粥中，搅拌、小火熬15分钟后即可。

　　营养小提示：

　　8个月以上的宝宝辅食应逐渐向半固体食物过渡，肉馅代替肉泥，米粥代替米粉，猪肉与蛋黄含有丰富的蛋白质和铁元素，豆腐更有“植物肉”的美称，搭配食用满足宝宝生长发育需要。

　　牛肉什锦炒饭

　　适合年龄：18个月以上

　　原料：牛肉馅、玉米粒、青豆粒、黄瓜丁、胡萝卜丁、米饭

　　做法：

　　1、蒸熟米饭备用。

　　2、锅热放少许油，煸炒牛肉馅，加少许酱油，起锅备用。

　　3、将玉米粒、青豆粒、焯水煮烂。

　　4、锅热放油，煸炒胡萝卜丁，然后放入玉米粒、青豆粒、牛肉馅、米饭煸炒，最后放入黄瓜丁翻炒，出锅即可。

　　营养小提示：什锦炒饭含有多种食材，满足宝宝营养需求，颜色鲜艳，美味可口，是宝宝的最爱。

　　凉拌青笋

　　适合年龄：10个月以上

　　原料：青笋

　　做法：

　　1、青笋切丝。

　　2、水开后焯水，捞出后置于凉白开水中。

　　3、装盘，放入少许橄榄油拌匀。

　　营养小提示：

　　青笋含有丰富的维生素及纤维素，口感脆爽，利于宝宝锻炼咀嚼功能。

三岁宝宝食谱

　　1.黄瓜色拉

　　营养分析：色泽鲜艳，爽口不腻，味美可口。可以增进宝宝食欲，补充维生素。

　　制作方法：

　　1、将葡萄干洗净，用温水泡软;黄瓜去皮，涂少许盐、切成小片;

　　2、西红柿用开水烫下，去皮。去籽，切成小片;

　　3、橘子去皮。去核切碎;

　　4.、将葡萄干、黄瓜、西红柿、橘子放入盘中，加入蛋黄酱拌匀即成

　　2.鱼肉糊

　　营养分析：含有丰富的维生素A、D和蛋白质，还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。

　　制作方法：

　　1、将鱼肉洗净后，切成2厘米大小的小块，放入开水锅内，加入精盐煮熟。

　　2、除去骨刺和皮，净鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状即可。

　　随着年龄的增长，宝宝的牙齿逐渐出齐了，但他们肠胃消化能力还相对较弱，因此，食物制作上一定要注意软、烂、碎，以适应宝宝的消化能力。

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