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龙利鱼是什么鱼

龙利鱼的介绍

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称牛舌头、子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在我国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,营养丰富,历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐。

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龙利鱼的营养价值

龙利鱼的营养价值

据营养专家称,龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定,龙利鱼中的欧米加脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

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龙利鱼的做法

蒜蓉龙利鱼的做法

用料:龙利鱼1条(去头尾);豆豉2勺;蒜5瓣;姜4片;橄榄油1勺;料酒1勺;生抽1勺;盐适量。

做法:1、舌头鱼需要正反两面全部剥皮,场面有点血腥。姜切丝,蒜拍碎后剁成蒜蓉。

2、勺豆豉,1勺蒜蓉,1勺生抽,1勺橄榄油,混合拌均成豆豉蒜蓉酱。

3、舌头鱼去头尾,切大块,加1勺料酒,少量盐腌制15分钟。腌好的鱼柳沥去水,抹上豆豉蒜蓉酱,铺满姜丝,腌制30分钟。

4、蒸鱼盘包上保鲜膜(可防止水汽进入),入沸水锅蒸10分钟。关火焖一会儿。

5、取出后撒葱花。

功效:龙利鱼,俗称舌头鱼,属于深海鱼类,高蛋白,营养丰富;姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

小贴士:头尾可以干煎一下,非常好吃。第一次做龙利鱼,下次有机会一定尝试鱼片汤。

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孕妇能吃龙利鱼吗

孕妇能吃龙利鱼吗

孕妇是一个最为特殊的群体,孕妇的饮食成为我们必须认真对待的一个问题,下面我们来探讨龙利鱼这种鱼类能不能提供给孕妇食用呢?

龙利鱼属鲽形目,俗称牛舌头,半滑舌鳎自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐。

据营养专家称,龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

同时据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

对于孕妇来说,多吃鱼肉是最好的选择,因为龙利鱼有抗动脉粥样硬化的作用以及增强记忆力等方面的好处,所以建议孕妇多吃龙利鱼。

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相关专家解答

宝宝九个月吃英康利同时还可以吃龙牡壮骨��%2

你好,根据你的描述,这种情况建议最好不要同时服用的,如果同时服用的话,很容易导致药效相互影响的,建议最好是分开服用的,平时注意孩子的饮食要营养均衡,搭配合理的,多吃有营养的食物加速孩子的发育的, 同时需要增加孩子的活动量促进孩子生长发育的。

夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

孕妇能吃黄刺鱼吗?那种做法好呀

你好,孕妇是可以吃黄刺鱼的。鱼类的营养价值比较高,味道也好,孕妇常食用鱼类能够保证营养的充足,对胎儿的健康发育有一定的好处。黄刺鱼的做法有很多种,可以根据自己的口味来做。如果想方便的话,清蒸也很鲜味的。也可以用豆腐炖鱼汤,这个营养就更加丰富了,味道也很好。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

医生您好,4个半月婴儿哮喘点滴氨茶碱,甲泼龙,克林霉素,利巴韦林,木舒坦(由于青霉素头孢均过敏),

你好,在病情好转又出现发热情况,有可能是有耐药性的菌落产生了,建议再次到医院进行检查诊治,并且暂时停止服用原来的药物,咨询医生以后再服药。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

孕妇喝财鱼萝卜汤对宝宝有营养吗?

你好,是有的,萝卜和鱼富含丰富的维生素,钙等。孕妇喝了也相当好的。在所有食材都放下去时,在汤里点几滴醋,因为在弱酸环境下,食材里的维生素和鱼里的钙才能充分溶解释放。

汪星星 广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师

孩子被水烫伤恢复期间可以吃鸡,鱼吗?有什么不能吃的吗?

可以的。这个都是没有影响的。你的情况必须注意局部预防局部感染发生。可以积极的补充营养的。注意饮食多样化的补充调理。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

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