蛋黄是碱性还是酸性

　　很多人出现疾病是因为饮食的关系，比如过度的食用酸性食物或者碱性食物都会引起健康方面的问题。而一些身体有某些疾病的患者对饮食也是有一些禁忌的，需要刻意地回避一些类型的食物。蛋黄是碱性还是酸性？

蛋黄是碱性还是酸性

　　蛋黄是酸性的。

　　粮食谷类、禽畜、肉类、蛋类、鱼类，还有白糖、甜食、白酒、啤酒等含磷、硫、氯等酸性元素较多，在体内经消化和代谢，其最终产物呈酸性，故称为酸性食品。

　　强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。

　　中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、奶油、马肉等、谷类、豆类、nuts(果仁)。

　　弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱、油炸豆腐、海苔、文蛤、泥鳅、肉类、鱼、软饮料等。

　　强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻类、绿叶蔬菜、西兰花、海带芽等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品。

　　中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、萝卜干、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等、水果，蔬菜，beries奶品(纯的)

碱性食物大全

　　碱性食物非常多，按属性来分可以分为寒性、凉性、平性、温性和热性五类。

　　1、寒性碱性食物：

　　蔬菜类：番茄、香瓜、竹笋等。

　　食用药材类：石斛、芦根。

　　水果类：猕猴桃、香蕉、柿子等。

　　制品类：食盐。

　　2、凉性碱性食物：

　　蔬菜类：茄子、黄瓜、冬瓜等。

　　食用药材类：菊花、决明子、西洋参等。

　　水果类：苹果、梨子、橙子等。

　　饮料类：茶叶。

　　3、平性碱性食物：

　　蔬菜类：胡萝卜、茼蒿、马铃薯等。

　　食用药材类：天麻、甘草、茯苓等。

　　水果类：葡萄、桃子、樱桃等。

　　坚果类：大豆。

　　饮料类：豆浆、牛奶、葡萄酒、蜂蜜。

　　4、温性碱性食物：

　　蔬菜类：山药、洋葱、韭菜等。

　　食用药材类：何首乌、冬虫夏草、人参等。

　　坚果类：栗子、杏仁。

　　制品类：食醋。

　　5、热性碱性食物：

　　蔬菜类：辣椒、胡椒、大蒜。

　　食用药材类：肉桂。

　　水果类：荔枝、桂圆、橘子。

　　制品类：食碱。

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