幼儿园儿童营养食谱

　　在给幼儿园儿童安排食谱时，不仅要根据宝宝的年龄和发育程度来决定，还要注意食物的来源和加工的安全性等等。那么如何安排一份幼儿园儿童营养食谱呢?

幼儿园儿童营养食谱

　　进入幼儿园的儿童，此时给他们安排食谱的依据一要符合小儿的消化特点。他们的乳牙尚未出齐，食物要细、软。二是采用含铁质丰富的食物。根据营养学的要求，主食适当增加粗杂粮，常见的如小米、玉米、黄米、糯米、绿豆、小豆、黄豆等。

　　粗杂粮里含有丰富的矿物质如铁、锌、钙、磷、锰、铜等，并含有丰富的纤维素和维生素。另外，儿童膳食中脂肪需要量的比例比成年人高，因此可多吃些花生米、核桃仁、松子、葵花籽、瓜子、黄豆等。

　　儿童的快速生长发育需要消耗足够的营养物质。国内外专家建议，应安排好一日三餐，适当增加营养，以满足儿童快速生长的需要。在饮食中必需的营养物质，主要有以下几种：

　　蛋白质骨细胞的增生和肌肉、脏器的发育都离不开蛋白质，孩子生长发育越快，则越需要补充蛋白质，要多吃鱼虾、瘦肉、禽蛋、牛奶、花生、豆制品等。富含蛋白质、卵磷脂、赖氨酸的食物，以利大脑发育和身体生长。

　　维生素维生素是维持生命的要素，其中最重要的是维生素a、b、c、d，这些都是孩子生长发育所必不可少的，维生素可以从动物肝肾、鸡蛋中摄取，而最好的来源是新鲜的蔬菜水果。

　　钙、磷这两种微量元素是骨骼的主要成分，在牛奶、虾皮、豆制品、排骨、骨头汤、海带、紫菜、芝麻等食物中含量较高。另外，多晒太阳，增加紫外线照射机会，从而保证骨骼的健康成长。

4岁儿童一周食谱

　　星期一

　　早餐：豆浆、花卷、蕃茄肉末

　　中餐：米饭、葱烧豆腐、炒通菜、红烧鸡翅

　　晚餐：肉片炒红萝卜、小白菜、面条

　　星期二

　　早餐：牛奶、肉松面包、炒黄瓜片

　　中餐：肉丝炒豆角、炒柿子椒、冬瓜汤、米饭

　　晚餐：芝麻千层饼(超市买的)、鲜虾香菜豆腐汤

　　星期三

　　早餐：白粥、葱煎鸡蛋、炒生菜

　　中餐：包子、蕃茄肉片汤

　　晚餐：清蒸鱼、肉片丝瓜汤、凉拌黄瓜、米饭

　　星期四

　　早餐：牛奶、肉包

　　中餐：土豆烧牛肉、红烧茄子、米饭

　　晚餐：炒河粉、冬瓜汤、肉炒莴笋

　　星期五

　　早餐：绿豆糯米粥、馒头、水煮花生

　　中餐：香煎带鱼、素炒紫椰菜、黄豆排骨汤、米饭

　　晚餐：木耳炒肉、米饭、丝瓜汤

　　星期六

　　早餐：豆浆、油条、炒青瓜

　　中餐：土豆烧排骨、炒菜心、米饭

　　晚餐：水饺、凉拌莴笋、蜜汁叉烧

　　星期日

　　早餐：牛奶、方包、肉松

　　中餐：红烧鸡块、冬瓜汤、米饭

　　晚餐：馄饨、炒上海青、水煮花生

　　注：除一日三正餐外，还应在上午10时左右，下午3点半左右增加水果、点心及酸奶等间餐。

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