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为什么柠檬是碱性食物

2014-09-23 18:06:11出处:PCbaby作者:佚名

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  众所周知,柠檬因为其味道极酸而闻名,然而,为什么柠檬是碱性食物?想必大家也不甚了解吧。对于柠檬而言,我们更加了解他的食用价值,他的功效和作用,那么今天就让小编带领大家进一步走进柠檬的世界。

为什么柠檬是碱性食物

  1 因为蔬菜、水果中多含钾、钠、钙、镁等盐类,在人体内代谢后生成碱性物质,使体液呈弱碱性。这类食物在生理上称为成碱性食物。

  2 柠檬中的柠檬酸及其钾盐,在体内被彻底氧化,柠檬酸最后生成二氧化碳和水排出体外,剩下碱性的钾盐。因此,这类具有酸性的食物是碱性食物。

  3 所有的肉类、富含有蛋白质的食物都属于酸性食物。

  4 所有的蔬菜、水果类的食物都是碱性食物。

柠檬的作用与功效

  1 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,但是注意,含丰富的钾、纳,所以柠檬是碱性食物。有利于人体酸碱度。柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,实验显示,酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死

  2 柠檬富有香气,能祛除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩,柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动,柠檬在西方人日常生活中,经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等

  3 柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至已成之结石也可被溶解掉,所以食用柠檬能防治肾结石,使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小

  4 吃柠檬还可以防治心血管疾病,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死,柠檬酸有收缩、增固毛细血管,降低通透性,提高凝血功能及血小板数量的作用,可缩短凝血时间和出血时间31%~71%,具有止血作用

  5 鲜柠檬维生素含量极为丰富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用

  6 柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用,因此柠檬是适合女性的水果。

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