牛胎盘能吃吗

2014-04-14 12:05:49出处:PCbaby作者:佚名

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  胎盘能吃吗?牛胎盘就是牛的胎盘,食用牛胎盘对我们的身体健康有好吃吗?每种食材都有它的益处,牛胎盘自然也不例外,下面我们就一起来了解一下关于牛胎盘能不能吃、怎么吃吧。

牛胎盘能吃吗

  牛胎盘能吃的,而且牛胎盘的食材在近些年里都得到食客的接受,并广为流传,一时“洛阳纸贵”。采购牛胎盘一样都是到牛栏或者生牛屠宰场,以三水、肇庆牛栏最多。如果没有预定,货源恐难保证供给。牛胎盘的来源体最好是小黄牛。小黄牛的母牛体只不会很大,而生产后的牛胎盘的纤维同样比水牛的胎盘细嫩很多。故此,选择材料时,货比两样,就会比出个中秘技。

  在挑选产品时,一定要选择健康的母牛的胎盘,切勿因小而失大。好食多磨,好的食物有独到的烹调技艺,相信会有很多人受落。加之食家由认识到认知,并且对人体起到一定的保健作用,滋阴补肾。一款并不起眼的“废物”在厨师手中,化腐朽为神奇,亦都是现代人的口福所赐。

  制作牛胎盘工夫真不能马虎,否则连“油味料”都亏哪。必须把血污去净,方能用作烹制。烹制时要用清水慢火加温至烧开,去掉血泡,如此重复两次,加之用清水冲泡,去清异物,即可加与其它食物一同烹制。

牛胎盘怎么吃

  柚皮炖牛胎盘

  材料:柚皮20克,牛胎盘半个,油、盐适量。

  做法:先将牛胎盘洗净去腥,切成块,柚皮洗净,共放煲内加清水适量,煲2小时,加适量油、盐调味。

  用途:支气管哮喘、慢性支气管炎、气短气喘、肾不纳气。

  其他做法:

  炖汤:将胎盘洗净、切块,加红枣、冰糖、莲米等炖汤煮熟服食。

  煎炒:将胎盘洗净、切丝,按个人口味加入葱、姜、蒜、椒等调味品,用植物油炒吃。

  作丸:将胎盘洗净,与等量猪肉及调料等同剁为细未作丸子炖汤或炸食。煮粥:先将胎盘剁细,再将大米煮为稀粥,待沸后调入粥中,根据个人口味调味煮熟服食。

  熬膏:将胎盘洗净、切碎,再按进补之不同加入其它中药一起熬膏服食。

  研粉:将胎盘烘干研粉,装入胶囊中或调入面粉、奶粉,稀粥中煮食,每次5—10克,每日l—2次。

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